Бизондун эти көбүнчө уйдун этине караганда бир аз кочкул кызыл жана арыкыраак болот. Бул жалпы көрүнүшү боюнча уй этине окшош, бирок анын түсү кочкул кызыл. Бизон өзүнүн холестеринин көргөн адамдар үчүн сонун, бирок дагы эле эт жегиси келет. Нортфорк Бизондун протеинге бай тамак-ашында антибиотиктер же кошумча гормондор жок.
Бизондун эти кандай жаныбар?
Уйдун эти бодо малдан, ал эми бизондун эти бизондон келет, ал буффало же Америка буйволу деп да белгилүү.
Бизон уйбу?
Бизон менен үй уйу бир тукумга (Bovidae) таандык жана генетикалык жактан окшош. Ошондой эле алардын мал жаюу адаттары жана каалоолору боюнча абдан окшош». Таң калыштуу эмес, эки жаныбардын окшоштугунан улам бодо мал үй бизонунан башка эч нерсе эмес деп айтылат.
Бизондун даамы кандай?
Бизон уйдун этине караганда жеңилирээк, назик даамга ээ болот, кээ бирлери бир аз таттуураак сыпаттайт. Бизондун эти темирге да бай, бул ага уникалдуу даам берет, аны көптөгөн адамдар "жер" же "минералдык" деп аташат. Бул даам эч кимди таң калтырбайт, бирок бизон анча-мынча "оюнчу" эмес.
Бизондун этин жегенге жакшыбы?
Бизондун жана уйдун этинин майсыз кесимдери белоктун жакшы булагы жана темир менен цинк сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттардын булагы. Ошондуктан, же ченеми менен жеген дени сак диетанын бир бөлүгү болушу мүмкүн (1). … Экөө тең эң сонун булактартемир менен цинкти жана фосфордун, ниациндин, селендин жана B6 жана B12 витаминдерин жакшы өлчөмдө камсыз кылат (2, 3).
