Эттериңизди сыдырма менен жабылган баштыктарга же тамак-ашка ылайыктуу идиштерге салып маринадтаңыз. Маринаддалган канаттууларды бышыруудан мурун эки күн муздаткычта, ал эми башка эттерди муздаткычта беш күнгө чейин сактаса болот.
Этти муздаткычта канча убакытка чейин маринаддаса болот?
Жооп: Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаментинин маалыматы боюнча, маринаддалган стейкти муздаткычта 5 күнгө чейин коопсуз калтырсаңыз болот. Бирок маринаддалган стейкти муздаткычта 5 күн калтыруу коопсуздук жагынан жакшы болушу мүмкүн, бирок көптөгөн маринаддардын рецепттери андан тезирээк иштөө үчүн иштелип чыккан.
Маринаддалган эттин жаман экенин кантип билсе болот?
Текстура жана тийүү
Илбиреген, жабышчаак же жабышчаак стейк жаман болушу мүмкүн. Маринаддар буларды жаап коюшу мүмкүн, бирок алар көбүнчө жагымсыз жыттар менен коштолот, аларды маринаддар жашырууга болбойт. Маринаддагы май стейкке бир аз жылмакай же майлуу сапатты бериши мүмкүн. Эт катуу, бирок ага тийгенде жумшак болушу керек.
Маринаддалган эт канчага чейин жетет?
Этти жана канаттууларды маринаддоо рецепттеринин көбү алты сааттан 24 саатка чейин сунуштайт. Тамакты маринадда узакка сактоо коопсуз, бирок эки күндөн кийин маринад эттин жипчелерин ыдыратып, былжырлуу болуп калышы мүмкүн.
Этти маринаддоо жаман болобу?
Муздаткычта сакталган маринаддалган этиңиз бир гана убакытка жетет.беш күн. Бул убакыттан кийин жегениңиз коопсуз болсо да, аны ошол убакытка чейин бышыруу сунушталат, анткени этти андан ары маринаддоо сиз каалаган даамды өзгөртөт.
