100% кара шоколад жеп жатканыңызды элестетиңиз: Какаонун учтары ушундай даамга ээ. Алар жыш жана кытырак, мөмө ноталары жана эспрессо буурчактарына окшош күчтүү ачуу даамы бар. Какао порошок пресстелген какао учтарынын кургатылган пастасынан жасалган, ал кара шоколаддын даамын ого бетер концентрат кылат.
Шоколад менен какао кандай байланышта?
Шоколад тропикалык какао дарагынан алынат. Шоколаддын эң чийки түрү болгон какао буурчакты жыйнап алып, түздөн-түз жесе болот (какао), куурулуп, порошок (какао) же шоколадга айландырылат.
Какао шоколад менен бирдейби?
'Какао' какао буурчагынан алынган жана "чийки" бойдон калган тамак-аш азыктарынын бирине тиешелүү. … Какао порошокунун антиоксидант курамы какаога караганда жогору экени белгилүү жана какао шоколаддын эң таза түрү болуп саналат, демек, ал какао порошогуна же шоколадга караганда чийки жана азыраак иштетилген. тилкелер.
Какаонун шоколад менен кандай байланышы бар?
Шоколад Theobroma какао дарагынын уруктарынан келген какаодан жасалган. … Какао дарактары 30 фут бийиктикке чейин өсөт жана кичинекей футболдуктардын түсүнө жана формасына окшош чоң кабыктарды чыгарат. Бул кабыктардын курамында 30дан 50гө чейин уруктар бар - болжол менен эки кара шоколад же жети сүт шоколады жасоо үчүн жетиштүү!
Какаонун курамында эмне бар?
Какао порошок калий көп камтыйт. Калий коркунучун азайтаттөмөнкү дененин сезгенүүсүн жана клеткаларга стрессти азайтуу аркылуу жүрөк оорусунан. Какао порошокундагы флавоноиддер денеңиздеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет.
