Ооба, тоңдурулган этти маринаддоо толук коопсуз. Тоңдурулган этти муздаткычта эритүүсүнө уруксат бериңиз. Сырткы катмар толугу менен эригенден кийин, этти маринадга салсаңыз болот. Эт эриген сайын, маринад жакшы сиңет, анткени ал жумшак болгондо даамдар этке көбүрөөк сиңет.
Стейк эрип жатканда маринадтаса болобу?
Ооба, толук коопсуз (эгер муздаткычтагыдай коопсуз түрдө этти эрите берсеңиз). Эттин жок дегенде сырткы катмарлары эрип бүтмөйүнчө, маринад көп таасир бере албайт, бирок башкасы эч кандай терс таасирин тийгизбейт.
Тоок ээригенде маринадтаса болобу?
Сиз жарым-жартылай эриген тооктун этине маринад кошсоңуз болот, бирок маринаддагы даамдар тооктун эти эригиче ага кирбей турганын унутпаңыз. … Маринаддын түрүнө жараша канаттуулардын этин максималдуу даамга ээ болуу үчүн аны толук эригенден кийин, жок дегенде эки-төрт саатка калтырыңыз.
Эриткен этти маринадтай аласызбы?
Эритилген этти муздаткычта түнү бою сактоо - этти маринаддалганга аракет кылуу үчүн убакытты үнөмдөөчү ыкма. Тоңдурулган этти микротолкундуу меште эритүү да аны маринадтоого даярдоонун эффективдүү жолу болуп саналат. … эт эригенден кийин, аны маринаддап, бышырсаңыз болот.
Эт бөлмө температурасында тезирээк маринадтайбы?
Бөлмө температурасында маринаддоодо эт кооптуу аймакка (40°F жана 140°F. ортосунда) кирет, мында бактериялар тез көбөйөт. Эгер рецептте бөлмө температурасында маринаддоо керек болсо, жөн гана маринаддоо убактысын көбөйтүп, муздаткычта маринаддаңыз.
