2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Жүгөрү 11% протеинди камтыйт бирок триптофан жана лизин сыяктуу аминокислоталарда жетишсиз.
Жүгөрү протеинге байбы?
Кадимки жүгөрүнүн протеин сапаты күрүчтөн башка дан эгиндерине окшош. Тунук эмес-2 жүгөрүсү да, катуу эндоспермдүү QPM (Nutricta) да протеиндик сапатка ээ.
Жүгөрү углеводбу же белокпу?
Жогорку аш болумдуу
Жүгөрү көмүрсууларга көп жана клетчатка, витаминдерге жана минералдарга бай. Ал ошондой эле протеин менен майдын салыштырмалуу аз. Бир чыны (164 грамм) таттуу сары жүгөрүнүн курамында (5): Калория: 177 калория.
Жүгөрүдөгү протеин кандай?
Жүгөрү данындагы протеиндик. Жүгөрү данында протеин жетишсиз, бирок анын өзгөрмөлүүлүгү төмөн, стандарттык ката 7 г/кг чийки белок [2]. Жүгөрү данындагы белоктун курамы 8ден 11 г/100 г дан кургак затка чейин [14, 23, 27].
Жүгөрү эмнеге бай?
Жүгөрү витамин С, антиоксидантка бай, ал антиоксидант, ал клеткаларыңызды зыяндан коргойт жана рак жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулардан сактайт. Сары жүгөрү - лютеин жана зеаксантин каротиноиддеринин жакшы булагы, алар көздүн ден соолугуна жакшы жана катарактага алып келген линзанын бузулушун алдын алууга жардам берет.
Сунушталууда:
Сывороттук протеин боюнчабы?
Сыворот - бул сүт бышырып, чыпкалангандан кийин калган суюктук. Бул сыр же казеин өндүрүшүнүн кошумча продуктусу жана бир нече коммерциялык максатта колдонулат. Таттуу сыворот - чеддар же швейцар сыры сыяктуу катуу сырдын шире түрлөрүн өндүрүүнүн натыйжасында пайда болгон кошумча продукт.
Жүгөрүдө чаңдашуу энтомофильдүүбү?
Чаӊча дандарын кармап калуу мүмкүнчүлүгү максималдуу болушу үчүн жүгөрүнүн стамендери ачыкка чыгат. Демек, суроого туура жооп шамал аркылуу кайчылаш чаңдашуу. Эскертүү: Өзүн-өзү чаңдаштыруу жүгөрүдө да кездешет, бирок көбүнчө өсүмдүк кайчылаш чаңдашат.
Консерваланган каймак жүгөрүдө сүт барбы?
Кремдүү жүгөрүүнүн күлкүлүү жери, анын курамында каймак болбошу керек. Дүкөндөн сатылып алынган консервалар дээрлик дайыма вегетариандык болуп саналат, анткени алар каймактай консистенцияга жетүү үчүн жүгөрү данындагы суюктукту жана жүгөрү данындагы «сүттү» колдонушат.
Түстүү капустада протеин барбы?
Түстүү капуста Brassicae тукумуна кирген Brassica oleracea түрүндөгү бир нече жашылчалардын бири. Ал уругу менен көбөйүүчү бир жылдык өсүмдүк. Адатта, башы гана желет – жегенге жарактуу ак этти кээде "творог" деп да коюшат. Түстүү капуста белоктун жакшы булагыбы?
Каймак майдын курамында сүт протеин барбы?
майында протеин дээрлик жок камтылганына карабастан, изи өлчөмдөрү реакцияга алып келиши мүмкүн. Бул сүт протеинине аллергиясы бар адамдар үчүн коопсуз деп эсептелбеши керек дегенди билдирет. Май сүттөн жасалат, аны сүт продуктусу кылат. Бирок, аны кээ бир сүт азыктары жок диеталарда колдонууга уруксат берилген, анткени анын курамында белок жана углеводдор аз.
