Эмне үчүн тунук Самбука суу кошулганда сүттөй аппак болуп калат? Бул самбукадагы гидрофобдук (суу менен шайкеш келбеген) майлардын эригендигинин натыйжасы ал этанол (бир кыйла гидрофобдук эриткич) менен суунун аралашмасы болгондуктан.
Луш эффектине эмне себеп болот?
Луш эффекти - бул узо менен Абиснтеге суу кошулганда, суюктукту ак түскө айландырган аталыш. Мунун артында илим чындыгында нормалдуу жана сууга эфир майларын кошкондо пайда болот. Натыйжалуу түрдө, суу реакцияда "гидрофобдук" химиялык зат менен реакцияга кирет.
Оузо эффектинин себеби эмнеде?
Узоэффект күчтүү гидрофобдук эфир майы, мисалы транс-анетол этанол сыяктуу суу менен аралашуучу эриткичте эригенде жана этанолдун концентрациясы аз өлчөмдө кошулганда төмөндөйт. суунун. … Мунай тамчылары макроскопиялык деңгээлде толук фаза бөлүнмөйүнчө биригет.
Самбуканы муздатуу керекпи?
Самбуканы муздатуу керекпи? Бул чындыгында сиздин каалооңуздан көз каранды. Самбуканын курамындагы спирт аны тоңуп калуудан сактагандыктан, муздатуу үчүн аны тоңдургучка салып койсоңуз болот. Бирок, сиз самбуканы бөлмө температурасында кармап туруу үчүн столдун үстүнө таштап койсоңуз болот, ошондуктан аны ысык кофеге же коктейлге кошсоңуз болот.
Спирт эмне үчүн агарат?
Бул суюлтуу тунук ичимдиктин а айланышына алып келеттунук сүттүү ак түс; себеби анетол, анистин эфир майы спиртте эрийт, бирок сууда эмес. … Эгерде алгач суу кошулса, этанол майды эмульсияга алып, мүнөздүү сүт түсүнө алып келет.
