Рендеринг - бул майда тууралган эттин майын эритүү үчүн колдонулган жөнөкөй ыкма (көбүнчө чочконун эти же бекон). … Процесс жай жүрөт (10–15 мүнөт), бирок бул эттен майды күйгүзбөй толугу менен алуунун жалгыз жолу.
Май деген эмне?
Рендердик май дегенди билдирет биз чийки майды алып жатабыз (бул рецептте уй жана чочконун эти) жана нымдуулукту (сууну) буулантуу аркылуу аны туруктуу абалга келтиребиз, антпесе жарактуулук мөөнөтүн чектейт.. Суу - бактериялар жашап, көбөйүшү үчүн керек болгон компоненттердин бири, андыктан сууну алып салуу менен биз аны сактоону коопсуз кылып жатабыз.
Бекон майы пайдалуубу?
Бекондогу майлар болжол менен 50% моно тойбогон жана алардын көп бөлүгүн олеин кислотасы түзөт. Бул зайтун майы макталган жана жалпысынан "жүрөккө пайдалуу" деп эсептелген май кислотасы (1). … Бекондо калган май 40% каныккан жана 10% көп тойбогон, жакшы өлчөмдө холестерол менен коштолот.
Сиз майыңыздын рендерленгенин кантип билесиз?
Суу кайнап баштаганга чейин көмөч казанды орточо отко коюп, андан соң ысытууну басаңдатыңыз. 1-2 саат акырын бышырыңыз, майдын көбү чыкканга чейин тез-тез аралаштырып туруңуз. Ал Тунук сары түс болушу керек. Ал жагымдуу көрүнүшү мүмкүн, бирок ал күрөң түскө ээ боло баштаса, температураңыз өтө жогору.
Рендерленген бекондун майын эмне үчүн колдонсоңуз болот?
Келгиле, чөмүлөбүз
- Куурулган жашылчалар. Жашылчаларыңызды кууруунун алдында зайтун майы менен тамчылатуунун ордуна, табага бир аз бекон майын куюңуз. …
- Fry Burgers. …
- Попкорн. …
- Куурулган сырды кууруу. …
- Бисквиттер. …
- Таш күрөңдөрүн кууруу. …
- Пиццанын кабыгына сүйкөңүз. …
- Соттун негизи катары колдонуңуз.
