Мангонун бышканын аныктоо үчүн мөмөгө катуу, бирок жумшак басуу керек. Сыкканда бир аз берсе, бышып, жегенге даяр. Манго бышкан сайын анын сабагынан бир аз таттуу жана жыпар жыттуу жыт чыгат.
Бышкан манго кандай түстө?
Көпчүлүк манго үчүн, бышкан авокадо сыяктуу жагымдуу жана жумшак сезимге ээ болуу биринчи этабы болуп саналат. Түсү: Манго жашылдан сары/кызгылт сары түскө чейин кетет. Манго толугу менен кызгылт сары болбошу керек, бирок анда көбүнчө кызгылт сары же сары тактар болушу керек.
Мангонун бышканын кантип билем?
Эгер манго жей тургандай бышкан болсо, жумшак. Аны манжаларыңыз менен же колуңуз менен акырын бассаңыз, мангонун кабыгы бир аз ийилип, тиштери пайда болот. Катуу жемиштерди жегенге чейин бир азга калтыруу керек.
Мыкты бышкан манго деген эмне?
Бышкандыгын аныктоо үчүн акырын кысып коюңуз. Бышкан манго бир аз берет, ичиндеги жумшак этти билдирет. Шабдалы же авокадо сыяктуу азыктар менен болгон тажрыйбаңызды колдонуңуз, алар бышкан сайын жумшарышат. Бышкан манголордун сабагынын учунда кээде мөмө жыты болот.
Бышкан манго кызылбы же жашылбы?
Теринин өңү толугу менен жашылдан өзгөргөндө манго жегенге даяр. Манго бышканда алар сары, кызгылт сары, кызыл жана кызгылт көк же бул түстөрдүн ар кандай айкалышы болуп калат. Бир аз катуу манго тандаңыз (бир азсыгылганда бер) сабактын учуна жакын таттуу жыты менен.
