Эйерлекх (идишче: אייערלעך, "кичинекей жумуртка") жаңы эле союлган тооктун ичинде табылган жана адатта шорпого бышырылган каймактуу, даамдуу инкуткадан чыга элек жумурткалар. Ашкенази еврей ашканасында алар тарыхый жактан кеңири таралган, бирок алдын ала таңгакталган тоок этинин бөлүктөрү көбөйүшү менен алардын колдонулушу азыраак болуп калды.
Чын эле биз жеген жумуртка тоокторбу?
Жумуртка тууулгандан кийин эмбрион тоок инкубациялоо үчүн анын үстүнө отурмайынча, токтоп калган анимациянын бир түрүндө калат. … Демек, көбүбүз жеген жумурткаларда эмбриондор жок. Ал тургай фермадагы жана короодогу тооктун жумурткалары дагы балапан жей турган стадияга жетүүгө жетишээрлик өнүгө элек.
Жумуртка чыга электе эле тирүүбү?
Түрү жумуртка тирүү; ар бир жумуртка жашоого жөндөмдүү эмбрионго, анан балапанга айлана турган тирүү клеткаларды камтыйт. Жумурткалар морт жана ийгиликтүү люктар жаңы, таза жана түшүмдүү болгон бузулбаган жумурткалардан башталат. Төрөттүү жумурткаларды өзүңүз же башка жерден алсаңыз болот.
Биз жеген жумурткалар уруктанганбы же уруктанбаганбы?
Азык-түлүк дүкөнүндө коммерциялык түрдө сатылган жумурткалардын көбү канаттуулар фермаларынан алынган жана уруктандырыла элек. Чынында, көпчүлүк коммерциялык чарбаларда жумурткан тооктор эч качан корозду көргөн эмес. … Жумуртка уруктанышы үчүн тоок менен короз жумуртка пайда болуп, тууй электе жупташы керек.
Жумуртка тооктун абортторубу?
Жок,тооктун жумурткасы абортко жатпайт. Биринчиден, дээрлик бардык жумуртка, айрыкча коммерциялык түрдө өндүрүлгөн жумуртка уруктанбайт жана балапан чыгара албайт. Ошондой эле, жумуртка уруктанган күндө да, бул аборт деген сөздүн туура колдонулушу эмес.
