2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Чалазалар (көптүк) белоктордон жасалган аркан сымал түзүлүштөр, сарысы үчүн колдоочу система болуп саналат. Ал жумуртканын ортосуна илинген сарысынжана кабыгына басуудан же жумуртканын бир тарабында калып калуудан сактайт. Жумуртканы сындырып жатканда, чындыгында чалазаны алып салуунун кереги жок.
Чалазаны жумурткадан ажыратасызбы?
Эмне бышырып жатканыңызга жумуртканын сарысы керек дейли. Сарысы көбүнчө пудингдерди жана ушул сыяктуу башка рецепттерди жасоо үчүн колдонулат. … Ошентип, чалазаны сарысынан таштоо абдан маанилүү. Бул одоно текстурадан сактанууга жардам берет.
Чалаза жумурткада эмне кылат?
Чалаза - бул вителлиндик мембрананын экватордук аймагынан альбуминге чыгып турган жана сарысын туруктуу абалда кармап турган бир жуп жазык сымал түзүлүш. жумуртка.
Бодибилдерлер эмне үчүн жумуртканын сарысын кетиришет?
Сарысын ал. Мурда бодибилдерлер протеин үчүн жумуртканын агына гана басым жасашса да, май жана холестерол себебинен сарысын колдонушса да, азыр жумуртканын агы менен сарысын да колдонуу пайдалуураак экени белгилүү. бирге. … Кандагы холестеролдун деңгээли бүт жумуртка терс таасирин тийгизбейт окшойт.
Жумурткадагы ак жип деген эмне?
-- Сюзан Б. Урматтуу Сюзан: Бул ийри ак жиптер деп аталат"чалаза" (жеке) же "чалазае" (көптүк). Алар айрымдар ойлогондой кемчилик да, тоок эмбриондору да эмес. Чалаза жумуртканын ортосуна сарысын бекитүү үчүн кызмат кылган жоон жумуртканын актарынан турган жиптер.
Сунушталууда:
Чалазаны алып салыш керекпи?
Жумуртканы жарып жатканда чалазаны алып салуунун кереги жок. Алар жегенге жарайт, бышкандан кийин жиптери жок болот. Каймакты же быштакты каммайынча, бул тамак бышыруу процессине тоскоол болбойт, бул учурда жумуртканы кошумча жылмакай текстура үчүн чыпкалоо керек.
Эгиздер бир жумурткадан болобу?
Бир жумурткадан жана бир сперматозоидтен төрөлгөн эгиздер бирдей же "монозиготикалык" (бир клеткалуу) эгиздер деп аталат. Эгиздердин 7 түрү кандай? Эгиздердин бул уникалдуу жана адаттан тыш түрлөрү көп кездешпейт Бириккен эгиздер.
Жумурткадан чыга элек жумуртка тирүү экенин кантип билсе болот?
Эгер ал тирүү болсо, анын жылмакай, белгиленбеген кабыгы болушу керек. Караңгы бөлмөдөгү жумуртканы жаркыраган фонарик менен жаркыратыңыз жана ичин жакшылап караңыз. Эгер жумуртка тирүү болсо, анда анын ичинде тамырлар агып жатканын көрөсүз.
Жумурткадан чыга элек тоокторбу?
Эйерлекх (идишче: אייערלעך, "кичинекей жумуртка") жаңы эле союлган тооктун ичинде табылган жана адатта шорпого бышырылган каймактуу, даамдуу инкуткадан чыга элек жумурткалар. Ашкенази еврей ашканасында алар тарыхый жактан кеңири таралган, бирок алдын ала таңгакталган тоок этинин бөлүктөрү көбөйүшү менен алардын колдонулушу азыраак болуп калды.
Тоокту кантип ажыратасыз?
Сол кол менен тооктун бутунан, оң кол менен мойнунан кармап, оң колдун сөөмөйү менен кекиртегин кадап коюңуз. Тооктун тумшугун тешикке жабыңыз. Кыймылдуу бычак түшкөндөн кийин кан 2 – 4 секунддан кийин токтойт. Эмне үчүн тоокту кыйнайсыз?
