Шафран, шафран крокусунун кургатылган стигмасы (Crocus sativus), дүйнөдөгү эң кымбат татымал. Эркек-стерилдүү триплоиддүү өсүмдүк кеминде 3600 жыл бою вегетативдик жол менен көбөйүп келген, бирок шафран крокусунун келип чыгышы көптөн бери божомолдорго дуушар болуп келген.
Крокус менен шафрандын кандай айырмасы бар?
Зат атооч катары крокус менен шафрандын айырмасы
крокус көп жылдык гүлдүү өсүмдүк ("iridaceae тукумундагы" крокус тукумунан) шафран (taxlink), ал эми шафран шафран крокус өсүмдүк (taxlink) алынат.
Бак крокустарынан шафран ала аласызбы?
Крокустар күзүндө гүлдөгөндө гүлдөрдүн ортосунан узун, ачык кызгылт-кызыл стигмаларды кычкач менен алып салуу менен шафран жиптерин жыйнаңыз. Ар бир гүл үч гана стигманы пайда кылат, андыктан аларды кылдаттык менен жыйнап алыңыз.
Крокус шафранбы?
Бул кооз крокус менен өз шафраныңызды (дүйнөдөгү эң кымбат татымал) өстүрүңүз. күзгү гүлдүү крокус, ал тамак-ашка боёк жана даам берүү үчүн коммерциялык максатта өстүрүлгөн, анын үч узун, терең кызыл стигмасынан улам аталган. …
Шафран крокусу уулуубу?
Күзгү крокус деп аталган шафран өсүмдүгүнүн кээ бир бөлүктөрү уулуу. Шафран стигмасы салттуу түрдө татымал жана боёк катары колдонулат; бирок өсүмдүктүн курттары уулуу жана эч качандарылык же кулинардык максаттарда колдонулат.
