Көбүнчө кургатылган жемиштерди 1 жыл 60ºF, 6 ай 80ºF температурада сактоого болот. Жашылчалар мөмө-жемиштердин жарымына жакын жарактуулук мөөнөтүнө ээ. "Сөөк кургап" көрүнгөн таңгакталган азыктар сактоо учурунда ным кайра сиңип кетсе, бузулушу мүмкүн. Сактоо учурунда кургатылган азыктарды бат-баттан текшерип туруңуз.
Мөөнөтү өтүп кеткен кургатылган жемиштерди жесе болобу?
Албетте, кургатылган мөмө-жемиш туура сакталбаса, кыска мөөнөткө сакталат. Бирок, кээ бир башка жемиштер сыяктуу эле, кургатылган жемиштердин датасы же жарактуулук мөөнөтү боюнча эмес, эң жакшы датасы бар экенин унутпаңыз. Бул айырмадан улам, кургатылган мөмө-жемиштерди эң жакшы мөөнөт өткөндөн кийин деле колдонсоңуз болот.
Кургатылган мөмө-жемиштер жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин канча убакытка чейин сакталат?
Кургатылган жемиштердин мөөнөтү бир жылдан эки жылга чейин бүтөт. Аларды узак убакытка оптималдуу даамын сактап калгыңыз келеби? Аларды тоңдургучка салыңыз.
Кургатылган жемиштер көгөрүп кетеби?
Кургатылган жемиш - бул баштапкы суунун табигый жол менен жок кылынышы, күнгө кургатуу же жасалма жол менен, атайын кургаткычтарды же кургаткычтарды колдонуу менен сакталган мөмө. … Кургатылган мөмө-жемиштер тез бузулбайт, бирок көктүн көбөйүшүнө жардам берет, алардын айрымдары микотоксиндерди чыгарышы мүмкүн.
Кургатылган мөмө-жемиштер ооруп калышы мүмкүнбү?
Табигый түстүн бузулушун алдын алуу үчүн кургатылган жемиштер кээде күкүрт диоксиди менен иштетилет. Бул кошулма сиңирүү учурунда ыңгайсыздыкка, баш ооруга жана жүрөк айланууга алып келиши мүмкүн. Эгер сенастма болсо, ал олуттуу кармашты да пайда кылышы мүмкүн.
