Кайчылаш булгануунун алдын алыңыз жана түстүү коддуу кесүүчү такталар менен ашканаңызды иретке келтириңиз! Ар бир тапшырма үчүн белгилүү бир түстү колдонуу менен, тамак-аш бөлүкчөлөрү аралашып кетпеши үчүн эт, балык, канаттуулар, сүт жана жашылчаларды өзүнчө кармай аласыз. Күрөң, бышырылган эт. …
Түстүү коддуу кесүүчү такталарды колдонуу эмне үчүн маанилүү?
Бул кесүүчү такталардын түсүн коддоонун максаты - тамак-аш азыктарынын кайчылаш булганышын алдын алуу. … Чийки эт сыяктуу тамак-аштын бир түрү чийки балык, бышырылган эт же бышырылган тамактан башка түскө ээ болот. Түстөр кайсы тамак-аштын түрлөрү үчүн сакталган кесүүчү такталарга көз салууга жардам берет.
Такталар түстүү коддуу болушу керекпи?
Профессионалдуу ашканаларда ар бир жумуш үчүн түстүү коддуу кесүүчү такта бар. Чийки эт үчүн кызыл; салат жана жемиш үчүн жашыл; бышкан эт үчүн сары, чийки балык үчүн көк ж.б. … Пластик же акрил кесүүчү такталарды тандаңыз. Жыгачтан жасалганга караганда көзөнөксүздөрүн тазалоо оңой жана тырмалуу азыраак.
Кесип турган такталар эмне үчүн ар кандай түстө?
Ошондой эле булганган шаймандар, жабдуулар же колдор аркылуу зыяндуу бактериялардын бир тамак-аш продуктусунан экинчисине өтүшү катары белгилүү. Кайчылаш булгануунун көп учурларында кесүүчү такталар башкы күнөөкөр болуп саналат. Ар кандай тамак-аш топтору үчүн өзүнчө түс менен коддолгон кесүүчү такталарды колдонуу кайчылаш булгануунун алдын алат.
Эмнетүстүү коддуу кесүүчү такталарбы?
Кайсы тамак-аш топтору менен кандай түстүү кесүүчү тактаны колдонуу керек?
- Ак тактайлар - нан жана сүт азыктары.
- Сары такталар - бышырылган эт.
- Күрөң тактайлар - тамыр жашылчалар.
- Кызыл майдалоо такталары - чийки эт.
- Көк кесүүчү такталар - чийки балык.
- Жашыл такталар - салат, мөмө-жемиш жана жаңы жашылчалар.
