2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Азафран, же эспарцет (Carthamus tinctorius) кургатылган гүлү. Ал түсү үчүн ар кандай рецепттерде колдонулат. Бул шафранды чыныгы алмаштыруучу эмес, анткени анын курамында окшош даамдардын бири да жок бирок жагымдуу түс берет.
Шафранды эң жакшы алмаштыруучу кайсы?
Унтталган куркума шафранды эң жакшы алмаштыруучу жана аны жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздөн табуу оңой. Кээ бир башка алмаштыруучу варианттарга аннатто же эспарцет кирет, бирок бул ингредиенттерди табуу абдан кыйын. Биздин оюбузча, куркума - эң жакшы вариант!
Азафран эмне үчүн колдонулат?
Ошондой эле уйку көйгөйлөрү (уйкусуздук), рак, «кан тамырлардын катуулашы» (атеросклероз), ичегидеги газдар (метеоризм), депрессия, Альцгеймер оорусу, коркуу ооруларында колдонулат., шок, кан түкүрүү (гемоптизис), оору, зарна жана кургак тери. Аялдар шафранды этек кир келгенде жана предменструальный синдромдо (PMS) колдонушат.
Кедейдин шафраны деген эмне?
Annatto, ошондой эле Aciote (ah-cho-tay) жана Roucou деп аталат, тамак-ашты боёктоо жана даамдоо үчүн колдонулган татымал. Ал шафранга окшош тамак-аштарга берген жаркыраган түсүнөн улам көбүнчө "кедей адамдын шафраны" деп аталат жана дүйнөдөгү эң кымбат татымал шафрандан айырмаланып, баасы арзан.
Азафран татымал англисче деген эмне?
Шафран испанча азафран деп аталат жана тарыхта өзгөчө орунду ээлеген татымал, ар дайым абдан жакшы деп эсептелген.баалуу.
Сунушталууда:
Шафран уйкуңузду келтиреби?
Ооз аркылуу кабыл алынганда: Шафран тамак-аш өлчөмүндө КООПСУЗДУК. Шафран 26 жумага чейин дары катары кабыл алынса КООПСУЗДУК. Кээ бир мүмкүн болгон терс таасирлери: кургак ооз, тынчсыздануу, толкундануу, уйкучулук, маанайдын начарлашы, тердөө, жүрөк айлануу же кусуу, ич катуу же диарея, табиттин өзгөрүшү, кызарып, баш оору.
Шафран өсүмдүкбү?
Шафран шафран крокусунан жыйналган илимий аталышы Crocus sativus. Бул күзгү крокустан (Colchicum autumnale) таптакыр башка өсүмдүк, ошондой эле шалбаа шафраны катары да белгилүү. Сиз АКШда шафран өстүрө аласызбы? АКШдагы фермерлер шафран крокусун 17-кылымдан бери Пенсильвания голландиялыктары бул кичинекей лампаларды АКШга биринчи жолу алып келишкенде өстүрүшөт.
Шафран Флоридада өсөбү?
Шафран өсүмдүктөрү бул жердеФлоридада жакшы өсөбү же өспөйбү күмөн туудурат, анткени жылына 15–18 дюймга чейин жаан-чачындын аз болушу керек. Албетте, Флориданын жылдык жаан-чачыны бул суммадан бир топ ашып кетет. … Өсүмдүктөр 10–15 жыл жашап, гүлдөшү мүмкүн болсо да, айрым өсүмдүктөр коммерциялык максатта 5 жылдан ашык сакталат.
Шафран менен куркума чогуу болобу?
Турмерик (Curcuma longa), ошондой эле индиялык шафраны катары белгилүү, имбир үй-бүлөсүнө кирет. Ал тамак-ашты алтын сары түскө боёйт, бирок шафрандан башкача даамга ээ. Куркума шафран порошокту сунуу үчүн абийирсиз сатуучулар тарабынан колдонулат.
Азафран де ла манча деген эмне?
Azafrán de la Mancha Кастилла-Ла-Манча автономиялуу коомчулугунда өстүрүлгөн шафран. Бул Crocus Sativus, L. өсүмдүктөрүнүн стигмаларын кургатуудан алынган татымал. Анын гүлдүү жана бир аз ачуу даамы бар жана бышырылган тамактарга ачык алтын сары түстө берет.
