Көк сыр жасоо процессинин ажырагыс бөлүгү. Алардын дээрлик эч бири сени өлтүрбөйт, бирок ал өсүп жаткан сырдын даамын жана текстурасына терс таасирин тийгизиши мүмкүн же жок дегенде анын даамын ал болжолдонгондон таптакыр башкача кылып коюшу мүмкүн.
Көгөрүп калган сыр жесеңиз эмне болот?
Көгөрүп кеткен сырды жегендин коркунучу
Көктөр зыяндуу бактерияларды алып жүрүшөт, анын ичинде E. coli, Listeria, Salmonella жана Brucella, тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн. (5, 6). Тамак-аштан уулануунун симптомдору кусуу, ашказандын оорушу жана диареяны камтыйт. Оор учурларда, ал өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Бир аз көгөрүп калган сырдан ооруп каласызбы?
Көгөрүп сыр жесеңиз эмне болот? Кээ бир адамдарда көгөрүп жегенде эч нерсе болбосо керек аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Сейрек учурларда, ал уулуу болушу мүмкүн, ал тургай, кусууга, диареяга, баш айланууга жана ички кан агууга алып келиши мүмкүн. Андыктан, аман-эсен болуңуз жана бул калыпты кесип салыңыз.
Сырды көк кессе болобу?
Көк көбүнчө чеддар, колби, пармезан жана швейцария сыяктуу катуу жана жарым жумшак сырларга кире албайт. Ошентип, көгөрүп калган бөлүгүн кесип, сырдын калган бөлүгүн жесе болот. Көгүлүп калган жердин тегерегинен жана астынан кеминде 1 дюйм (2,5 сантиметр) кесип салыңыз. … Бул калыптар дени сак чоңдор үчүн коопсуз.
Сыр эмне үчүн муздаткычта көгөрүп калат?
Сырдын даамы сиз аны үйгө алып келгенден кийин да улгайган сайын өзгөрүп турат. Өтө муздак температура анын даамынын өнүгүшүн токтотот, ал эми өтө көп жылуулук же нымдуулук бактериялардын көбөйүшүнө түрткү берип, көктүн пайда болушуна алып келет.
