эч нерсе. Баса, бизге айтышат, жөн гана туура иш. … Эгер сиз ширелүү эт кааласаңыз, канаттууну бакканыңыз жардам бербейт – бул нымдуу үндүктүн кепили. Чындыгында, сиз канаттууну кайнаткан сайын ширелер этке куюлган эмес, териге эле агып кетет.
Үндүктү бышырыш керекпи?
Баштабаңыз . Этти даамдатуу үчүн терисин бышыруунун кажети жок. Сиз териге даам бересиз, бирок аны бышырыш үчүн ачкан сайын мештен жылуулукту чыгарып турасыз. "Демек, канаттуу ал жерде көп убакыт бышырат, демек ал көбүрөөк кургап калат", - дейт Браун.
Сизге үндүктү канчалык көп бышырыш керек?
Үдүктү канча жолу бышырыш керек. Көпчүлүк рецепттер ар бир отуз мүнөт сайын үндүктү бышырууну айтып беришет. Бирок биздин эрежебиз чындыгында ар бир кырк мүнөт жана эмне үчүн. Мешти көп жолу ачкыңыз келбейт, антпесе канаттуунун баарын бышыруу көп убакытты талап кылат жана бул чоң ыңгайсыздыкты жаратат.
Үндүктү куурулган жакшыбы же үстү жабылбайбы?
Бул тең салмактуулукка жетүү үчүн, канаттууга убакытты жабык жана ачык өткөрүүгө уруксат берүү идеалдуу болуп саналат: Канаттуулар кургап калбаш үчүн, бышыруу убактысынын көбүн жаап турууну сунуштайбыз. сыртка чыгарып, андан кийин тери кытырап калышы үчүн акыркы 30 мүнөткө жабууну чечиңиз.
Үндүктү бышыруу убакытты текке кетирүүбү?
Эң жакшы дегенде, тазалоонун кереги жокубакытты жана энергияны текке кетирүү. … Үндүктү сүзүп же ысык көмөч ширесин куюу териге ным кошуп, анын жакшы кытырап кетишине жол бербейт. Бышыруу да этке эч кандай даам кошпойт. Адатта ширелер канаттуудан кайра куурулган табага куюлат.
