Лентиль, (Lens culinaris), буурчак тукумундагы кичинекей бир жылдык буурчак буурчак (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) - Fabaceae (же Leguminosae) тукумундагы өсүмдүк же мөмөсү. же мындай есумдуктун уругу. Кургак дан катары колдонулганда, үрөн импульс деп да аталат. … Белгилүү буурчак өсүмдүктөрүнө буурчак, соя, буурчак, нокот, жержаңгак, жасмык, люпин, мескит, карароб, тамаринд, беде жана беде кирет. https://en.wikipedia.org › wiki › Legume
Буурчак - Wikipedia
(Fabaceae) жана анын жегенге жарактуу уругу. Жасмык Европада, Азияда жана Түндүк Африкада кеңири өстүрүлөт, бирок Батыш жарым шарда аз өстүрүлөт. Уруктары негизинен шорполорго жана тамактарга колдонулат, ал эми чөптөр кээ бир жерлерде тоют катары колдонулат.
Жасмык кайсы өсүмдүктөн чыгат?
Көбүбүз жасмык жегенбиз, бирок өсүмдүктүн өзү жөнүндө көп ойлоно элекпиз. Жасмык жапыз өсүүчү бадалдуу өсүмдүк, көбүнчө эки жасмыктан турган кабыкчаларды чыгарат. Жасмыктар буурчак өсүмдүктөрү болгондуктан, азотту бекитүүчү Rhizobium бактерияларын камтыган түйүндөр пайда болот. Алар топурактын ар кандай түрлөрүндө өсөт.
Эмне үчүн жасмык сен үчүн зыяндуу?
Башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, чийки жасмык башка белоктордон айырмаланып, тамак сиңирүү трактыңыз менен байланышып, ар түрдүү уулуу реакцияларга сыяктуу лектин деп аталган белоктун түрүн камтыйт. кусуу жана диарея. Ооба. Бактыга жараша, лектиндер жылуулукту сезгич жана алар болгондо дагы сиңимдүү компоненттерге бөлүнөтбышырылган!
Жасмык кантип өстүрүлөт?
Жасымык бийиктиги 18ден 24 дюймга чейинки сейрек бутактуу жүзүм сабагында өсөт. жасмык кичинекей актан ачык кызгылт көк түстөгү буурчак сымал гүлдөрү бар. Жасымык астыңкы бутактардан жана түшүм жыйналганга чейин гүлдөйт. Ар бир гүл 1-3 урук камтыган кыска кабык чыгарат.
Жасмык кайдан пайда болот?
Б.з.ч. азыркы Сириянын түндүгүндөгү Евфрат дарыясынын жээгинде табылган. Биздин заманга чейинки 6000-жылдары жасмык Грецияга жеткен, ал жерде дан буурчактары кедейлердин тамагы катары эсептелген.
