2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Лентиль, (Lens culinaris), буурчак тукумундагы кичинекей бир жылдык буурчак буурчак (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) - Fabaceae (же Leguminosae) тукумундагы өсүмдүк же мөмөсү. же мындай есумдуктун уругу. Кургак дан катары колдонулганда, үрөн импульс деп да аталат. … Белгилүү буурчак өсүмдүктөрүнө буурчак, соя, буурчак, нокот, жержаңгак, жасмык, люпин, мескит, карароб, тамаринд, беде жана беде кирет. https://en.wikipedia.org › wiki › Legume
Буурчак - Wikipedia
(Fabaceae) жана анын жегенге жарактуу уругу. Жасмык Европада, Азияда жана Түндүк Африкада кеңири өстүрүлөт, бирок Батыш жарым шарда аз өстүрүлөт. Уруктары негизинен шорполорго жана тамактарга колдонулат, ал эми чөптөр кээ бир жерлерде тоют катары колдонулат.
Жасмык кайсы өсүмдүктөн чыгат?
Көбүбүз жасмык жегенбиз, бирок өсүмдүктүн өзү жөнүндө көп ойлоно элекпиз. Жасмык жапыз өсүүчү бадалдуу өсүмдүк, көбүнчө эки жасмыктан турган кабыкчаларды чыгарат. Жасмыктар буурчак өсүмдүктөрү болгондуктан, азотту бекитүүчү Rhizobium бактерияларын камтыган түйүндөр пайда болот. Алар топурактын ар кандай түрлөрүндө өсөт.
Эмне үчүн жасмык сен үчүн зыяндуу?
Башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, чийки жасмык башка белоктордон айырмаланып, тамак сиңирүү трактыңыз менен байланышып, ар түрдүү уулуу реакцияларга сыяктуу лектин деп аталган белоктун түрүн камтыйт. кусуу жана диарея. Ооба. Бактыга жараша, лектиндер жылуулукту сезгич жана алар болгондо дагы сиңимдүү компоненттерге бөлүнөтбышырылган!
Жасмык кантип өстүрүлөт?
Жасымык бийиктиги 18ден 24 дюймга чейинки сейрек бутактуу жүзүм сабагында өсөт. жасмык кичинекей актан ачык кызгылт көк түстөгү буурчак сымал гүлдөрү бар. Жасымык астыңкы бутактардан жана түшүм жыйналганга чейин гүлдөйт. Ар бир гүл 1-3 урук камтыган кыска кабык чыгарат.
Жасмык кайдан пайда болот?
Б.з.ч. азыркы Сириянын түндүгүндөгү Евфрат дарыясынын жээгинде табылган. Биздин заманга чейинки 6000-жылдары жасмык Грецияга жеткен, ал жерде дан буурчактары кедейлердин тамагы катары эсептелген.
Сунушталууда:
Бышпаган жасмык жаман болобу?
Кургатылган жасмык чындап эле жаман болбойт же мөөнөтү бүтпөйт. Аларды туура сактасаңыз, алар көп жылдарга созулат жана узакка сактоонун бирден-бир терс жактары сапаттын бир аз өзгөрүшү жана витаминдердин азайышы болуп саналат. Кургатылган жасмыктын начарлап кеткенин кантип билсе болот?
Камдык жасмык деген эмне?
Бул аймактын жасмыктары кичинекей беж Франциянын Пуй аймагындагы француз жашыл жасмыктарына окшош. Бул жасмыктар былжырлуу болбой тез бышат жана шорполорго, салаттарга же гарнир катары колдонсо жакшы болот. Умбрия жасмыктары күрөң жасмыктарбы?
Жасмык сиз үчүн пайдалуубу?
Жасымык белок жана клетчаткага бай, майы аз, бул аларды эттин ден-соолукка пайдалуу алмаштыруучусу кылат. Алар ошондой эле фолий, темир, фосфор, калий жана клетчаткага бай. Жасмык арыктоо үчүн пайдалуубу? Жасмык - буурчак өсүмдүктөрүнүн же жашылчалардын уруктарынын бир бөлүгү.
Жасмык шорпосун муздаткычта сакташ керекпи?
Консерваланган же таңгакталган жасмык шорпосун ачкандан кийин сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн, муздаткычка жабылган айнек же пластик идишке салып коюңуз. … Үзгүлтүксүз муздаткычта сакталган жасмык шорпосу 3-4 күн сакталат. Жасмык шорпосун түнү бою отургузса болобу?
Жасмык кайдан чыгат?
Б.з.ч. азыркы Сириянын түндүгүндөгү Евфрат дарыясынын жээгинде табылган. Биздин заманга чейинки 6000-жылдары жасмык Грецияга жеткен, ал жерде дан буурчактары кедейлердин тамагы катары эсептелген. Жасмык кайсы аймакка таандык? Жакынкы Чыгышта же Жер Ортолук деңизде пайда болгон деп ойлошкон жасмык биздин ата-бабаларыбыздын ырыскысы тарыхка чейинки доорлордон бери эле.
