Кургатылган жасмык чындап эле жаман болбойт же мөөнөтү бүтпөйт. Аларды туура сактасаңыз, алар көп жылдарга созулат жана узакка сактоонун бирден-бир терс жактары сапаттын бир аз өзгөрүшү жана витаминдердин азайышы болуп саналат.
Кургатылган жасмыктын начарлап кеткенин кантип билсе болот?
Кургатылган жасмыктын начар же бузулганын кантип билсе болот? Эң жакшы жолу - жыттап жана кургатылган жасмыкты карап көрүү: эгерде кургатылган жасмыктан жагымсыз жыт, даам же көрүнүш пайда болсо, же көк же курт-кумурскалар пайда болсо, аларды жок кылуу керек.
Эски жасмыктар ооруп калышы мүмкүнбү?
Менин жасмыктарым же буурчактарым жаман болдубу? Шорпо жесем ооруп каламбы? Редактор: Жок, Мен эски жасмыктан же башка буурчак өсүмдүктөрүнөн ооруп калам деп кооптонуунун кереги жок деп ойлойм, бирок чаңды жууш үчүн бышыруудан мурун аларды жакшылап чайкап алууну сунуштайм. Андан да жаманы, буурчак өсүмдүктөрүнүн даамы сонун болбойт же бирдей бышпайт.
Кургак жасмыкты канча убакытка сактай аласыз?
Кургатылган жасмыкты герметикалык идиште шкафтын ичинде же салкын кургак жерде бир жылга чейин сактаңыз. Бышкандан кийин эки сааттын ичинде жаап, муздаткычка коюңуз. Бышырылган кургатылган жасмыкты муздаткычта 5-7 күн жаап же 6 айга чейин тоңдурса болот.
Жаман жасмыктын жыты кандай?
Бузуунун дагы бир белгиси кызыктай жыт болушу мүмкүн, мисалы, ашыкча топурак жыты. Жасмыктан жыт чыгып кетсе, аны таштап койгон оң. Адатта,жасмык жаман болбойт, аны жегендин зыяны бар.
