Малабар калемпири бузулган жана бузулбаган деп эки класска бөлүнөт. Бузулган сорт кара түстө, дээрлик глобулярдуу, бырыш баскан бети бар. … Кургатылганда калемпир катары белгилүү болгон мөмө диаметри беш миллиметрлик кичинекей друпа, толук жетилгенде кочкул кызыл түстө болот, анын ичинде бир урук бар.
Кара калемпирдин кандай түрү жакшы?
Анда Телличерри кара мурч бар, алар көбүнчө дүйнөнүн эң мыктысы катары макташат. Tellicherry калемпири эки аныктоочу өзгөчөлүктөргө ээ. Биринчиден, алар Индияда өстүрүлөт. Экинчиден, Tellicherry калемпиринин өлчөмү 4 миллиметр же андан чоңураак.
Малабар менен Телличерри калемпиринин ортосунда кандай айырма бар?
Малабар калемпири телличерри жеринен келет, бирок алар бышканга азыраак тандалып алынат жана даамы бир аз ачуураак келет.
Кара калемпир жаман экенин кантип билсе болот?
Жаман кара калемпирдин эң көрүнүктүү белгилери көгөрүп, сасык жыттар, текстуранын жоголушу жана кээде инвазия. Мындай белгилерди байкаганыңызда, аны ыргытып жиберүүдөн тартынбаңыз, анткени кара калемпир (бүтүндөй же майдаланган) бузулуп гана тим болбостон, аны жегенге кооптуу эмес.
Кара калемпир адамдар үчүн уулуубу?
Кара калемпир тамак-ашта жана тамак жасоодо колдонулган типтүү өлчөмдөрдөадам керектөө үчүн коопсуз деп эсептелет (2). Дозасына 5-20 мг пиперин камтыган кошумчалар да коопсуз көрүнөт, бирок бул жаатта изилдөөчектелген (13, 15).
