2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Alspice көбүнчө ашкана ашканаларында кездешет, бул мускат жаңгагына ыңгайлуу альтернатива болуп саналат. Сиз рецепттериңизде мускат жаңгагын бирдей өлчөмдөгү жыпар жыттуу калемпир менен алмаштырсаңыз болот. Allspice Pimenta dioica дарагынын майдаланган мөмөлөрүнөн жасалган. Анын даамы мускат жаңгагына окшош жана аны 1:1 катышында алмаштырууга болот.
Мускат жаңгагы менен калемпирдин ортосунда кандай айырма бар?
Мускат жаңгагы - жаңгактуу, ачуу, бир аз ачуу жана таттуу татымал, ал эми калемпир - бул корица, гвоздика, мускат жаңгагы жана калемпирдин аралашмасына окшош бир татымал. Мускат жаңгагы жөнөкөйраак даам профилине ээ болгон жерде, жыпар жыттуу май көптөгөн татымалдарды камтыйт жана бул ар тараптуу татымал.
Сиз мускат жаңгагы менен гвоздиканын ордуна калемпирди алмаштыра аласызбы?
Allspice. Англичандар бул татымалдын даамы корица, мускат жаңгагы жана гвоздика аралашмасы сыяктуу деп ойлошкон, ошондуктан алар аны allspice деп атап алышкан. Бул даам профили аны мускат жаңгагын алмаштыруучу жакшы тандоо кылат. Рецептиңизде айтылган мускат жаңгагынын ордуна бирдей өлчөмдөгү таттуу калемпирди колдонуңуз.
Баш калемпиринде канча мускат жаңгагы бар?
Инструкциялар. 1 чай кашык жасоо үчүн жөн гана 1/2 чай кашык корица, ¼ чай кашык майдаланган гвоздика жана ¼ чай кашык майдаланган мускат жаңгагын аралаштырыңыз. Болду!
Башкы калемпирди эмнеге алмаштырса болот?
Ашпайс аралашма эмес, өз алдынча татымал болгону менен, ашканаңызда мурунтан эле бар татымалдар менен окшош даамдуу аралашманы түзүү абдан оңой.3 чай кашык майдаланган корица, 1¼ чай кашык майдаланган мускат жаңгагын жана бир чымчым майдаланган гвоздика, андан кийин рецептте майдаланган калемпирди 1:1 өлчөмүндө алмаштырыңыз.
Сунушталууда:
Дижондун ордуна майдаланган горчицаны алмаштырсам болобу?
Дижон горчицасынын эң жакшы алмаштыруучусу - таштан жасалган горчица! Дижон горчица жана таш майдаланган горчица күрөң кычы уруктарынан жасалган. Таштан жасалган жер Дижонго караганда жумшак, анткени көптөгөн уруктар бүт бойдон калат, татымалдарды жана даамын чыгаруу үчүн майдаланган эмес.
Жаңгактын кабыгын компост кылса болобу?
Бардык жаңгактар, анын ичинде жержаңгак (техникалык жактан жаңгак болбосо да) акыры бузулуп, компостко айланат. … Кабыктарды майдалап майдалап, кышында аларды компосттун үймөгүндө кармаңыз, алар акырындык менен талкаланат. Жаңгактын кабыгы бакча үчүн жакшыбы?
Татар кычкылынын ордуна татар кремин алмаштырсам болобу?
Татар креми шарап кислотасын калий гидроксиди менен айкалыштыруу аркылуу жасалат. Бул татар кислотасын жарым-жартылай нейтралдаштырат, ошондуктан татар креми шарап кислотасына караганда азыраак кислота. … Бирок башка рецептте татар кремин алмаштырууну сунуш кылбайбыз.
Кремдин ордуна fromage frais колдонсо болобу?
Fromage frais Европада кеңири таралган жана ал даамдуу тамактарга же cheesecake жана мусс сыяктуу десерттерге каймактуу текстура жана даам кошуу үчүн колдонулат. Ал мөмө-жемиш менен берилген даамдуу жана сметанага үчүн пайдалуураак альтернатива болуп саналат.
Пармезандын ордуна грана паданону колдонсо болобу?
Грана Падано италиялык сырдагы эң белгилүү ысымдардын бири эмес. Grana Padano жана Parmigiano Reggiano чындыгында абдан окшош сырлар жана бул Grana Padano сырды Пармезандын эң сонун алмаштыргычы кылат. … Пармезан менен Грана Паданонун ортосунда кандай айырма бар?
