Алма сидринин көп болушу үчүн мөмө-жемиш пресси керек. "Таттуу сидрди" жасоо процесси жаңы пресстелген алма ширесин Фаренгейттин 72 градуста үч-төрт күн ачытуусун талап кылат. "Таттуу сидр" улгайгандан кийин, тамак-аш аркылуу жугуучу оорунун козгогучтарын жок кылуу үчүн пастеризацияланышы керек.
Пастерленген алма сидрин колдонсом болобу?
Сиз албетте пастеризацияланган шире/сидр колдонсоңуз болот. Көңүл бура турган нерселер кошумчалар жана/же консерванттар. Консерванттарды камтыган ширелерди колдонбоңуз, анткени алар ачытууну токтотот. Курамында аскорбин кислотасы (витамин С) бар шире жакшы, бирок башка кошулмалардан алыс болуңуз.
Пастерленген алма сидр ачытабы?
Консерванттар жана пастеризация ачытууну токтотот. Продукциянын текчесин туруктуу кармап туруу үчүн колдонулган оор консерванттар коммерциялык ачыткыларды да өлтүрөт. Калий сорбаты, натрий бензоаты ж.б. сыяктуу химиялык консерванттар кошулган таттуу алма сидринин ширесин колдонбоңуз – алар ачытпайт.
Алма сидринин пастеризацияланганы эмнени билдирет?
Сиз шире менен сидрди ушул күздө сатып алып жатканыңызда пастерленген жана пастерленбеген алма ширеси же сидрдин ортосундагы маанилүү айырманы түшүнүңүз. … Пастерленген ширелер бар болушу мүмкүн болгон бактерияларды же башка микроорганизмдерди өлтүрүү үчүн кыска убакытка жогорку температурага чейин ысытылды.
Пастерленген алма сидринен кетебижаманбы?
Демек, алма сидринин зыяны барбы? Техникалык жактан жок, бирок сидр акырындап кычкыл даамдуу суусундукка айланат.
