Нобель сыйлыгынын лауреаты Пол Сабатиер 1890-жылдардын аягында гидрогенизациянын химиясын иштеп чыгуу үчүн иштеген, ал маргарин, мунай гидрогендөө жана синтетикалык метанол өнөр жайларына мүмкүнчүлүк берген.
Гидрогенделген майды ким ойлоп тапкан?
Органикалык заттардын газ фазасында гидрогенизациясын француз Пол Сабатиер 19 кылымдын акыркы бөлүгүндө ачкан, жана суюк фазага өтүнмөлөр 1903-жылы Британияда да, Германияда да немис химиги Вильгельм Норман тарабынан патенттелген.
Гидрогенделген май кайдан келет?
Гидрогенделген өсүмдүк майы зайтун, күн карама жана соясыяктуу өсүмдүктөрдөн алынган жегич майлардан жасалат. Бул майлар адатта бөлмө температурасында суюк болгондуктан, көптөгөн компаниялар катуураак жана жайыла турган консистенцияны алуу үчүн гидрогенацияны колдонушат.
Гидрогенделген май качан башталган?
Транс майдын тарыхы
Жылы 1901 Немис химиги Вильгельм Норманн гидрогендөө катализаторлору менен эксперимент жасап, суюк майды гидрогенизациялоону ийгиликтүү индукциялап, жарым катуу майды пайда кылган. транс май катары белгилүү.
Гидрогендүү майлар качан популярдуу болгон?
Гидрогенделген май азыктарына артыкчылык берүү тенденциясы 1920-жылы көптөгөн тамак-аш өнөр жайларында, анын ичинде нан, пирог жана торт бышырган тармактарда күчөгөн. Бул кайра иштетилген өсүмдүк майлары менен 1960-жылга чейин уланганжаныбарлардын майларына караганда көбүрөөк популярдуу.
