CAPRINO AIGOS Таттуу жана аш болумдуу, "L'Aigos" эчкинин сүтүнүн даамдуу ак пастасын өзгөчө жыт менен айкалыштырат, ал тургай эң тазаланган таңдайларды да өзүнө тартат. Ингредиенттер: пастеризацияланган эчкинин сүтү, туз, сыр, лизоцим, ферменттер.
Эчки сыры пастерленгенин кантип билсе болот?
Катуу эчкинин сырын жумшак сырынан сырткы көрүнүшүнө карап айырмалай аласыз. Катуу сыр манжаңыз менен басканда чегинбейт, ал эми жумшак сыр болот. Сырдын пастерленгендигин анын энбелгисине карап туруп биле аласыз. Тамак бышыруу зыяндуу бактерияларды, анын ичинде Listeriaларды өлтүрөрүн унутпаңыз.
Трейдер Джонун эчки сыры пастерленгенби?
ИНГРЕДИЕНТТЕР: пастеризацияланган эчкинин сүтү, маданият, ферменттер, туз.
Жумшак эчки сыры пастерленгенби?
АКШда дээрлик бардык жаңы (тазаланган, кабыгы жок) сыр сымал моцарелла, жаңы эчки сыры/шевр, рикотта же фета-пастерленген. Бул ошондой эле жумшак, каймактуу, жайма сырлардын 99 пайызы пастерленген дегенди билдирет. Күлкүлүү уй, Бри, Камемберт же Талеггио деп ойло.
Каприно сырынын даамы кандай?
Жаңы Каприно адатта цилиндр формасында чыгарылат, ал сүттөй ак жана абдан назик, дээрлик каймактай консистенциясы бар, аны жаңы нанга сүйкөп же ароматтуу кремдерде колдонууга эң сонун. Анын даамы сүт менен йогуртту элестетет, назик, кээде кычкыл болот.
