2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Бышырылган стейкти жумшартуу үчүн бышыргандан кийин этти 5 мүнөткө калтыруу керек ширеси кайра сыртты көздөй агып кетмейинче. … Өтө катуу жаап коюудан этият болуңуз, анткени эт тердеп кетет. Бул балык менен да жакшы иштейт, ал дагы жумшак болот.
Бышырылган катуу стейк менен эмне кылсам болот?
Ашыкча бышырылган стейк
Эгер стейк өтө бышкан болсо, анда аны маринадга түнү менен чылап, анан ороп же койчу пирогу үчүн майдалап койсоңуз болот. Эгер стейк анча бышкан эмес болсо, анда стейкти майдалап, бутерброд үчүн колдонсоңуз болот.
Бышыргандан кийин катуу этти кантип жумшартасыз?
Уйдун этин жумшартуу үчүн бышырыш үчүн, этти жай мешке же капкагы оор казанга салыңыз. 2-3 чөйчөкчө суюктукту кошуңуз -- анын жарымын жабуу үчүн жетиштүү, бирок аны сууга батырбаңыз. Капкагын жай мешке же казанга коюп, эт жумшартылганча бышырыңыз.
Стейктин калдыгын кантип жумшартасыз?
Идишти полиэтилен менен жаап, микротолкундуу мешке салыңыз. Аны орточо отто (максималдуу ысыкта стейкти эч убакта кургатып жиберет) 30 секунда, ортодо стейкти буруп бышырыңыз. Мыкты натыйжага жетиш үчүн муну бир нече жолу жасасаңыз болот! Даамдуу назик.
Бышырылган фланк стейктерин жумшарта аласызбы?
Тескерисинче, каптал стейкти жумшартуу үчүн, аны узун данынан кесип,жиптүү булчуң жипчелери. Сиз аны орто сейрек кездешүүчү чейин бышыра берсеңиз болот, же уйдун этиңизди кандай каалайсыз, анткени аны жука кылып кессеңиз, чайноочу болот. Температураны төмөндөтүү көптөгөн кесиптерге, өзгөчө казанга куурулган же суюктукка бышырылган кесиптерге жардам берет.
Сунушталууда:
Бышырылган ветчина кесимдерин тоңдурса болобу?
Техникалык жактан тоңдурулган ветчина аны түбөлүккө сактайт, бирок муздаткычта көп жылдар отургандан кийин даамы жакшы болбой калышы мүмкүн. … Толук бышырылган, ачылбаган ветчина : 1 айдан 2 айга чейин . Бышырылган, бүт ветчина: 1 айдан 2 айга чейин.
Сирлоинди бышырылган эт катары колдонсо болобу?
Сырлоин стейк сыяктуу жумшак кесилген уйдун этин колдонгонуңузда, үйдө жасалган шишкебекти бир нече саат бышыруунун кереги жок. Чана тээп же коньки тебүүдөн кийин бул даамдуу тамак сизди тойгузат. Сырлоин бышырылган этке жакшыбы? Стью - эттин арык, кымбатыраак кесилишин өткөрүп жиберип, арзаныраак, катаал кесимге өтүү үчүн идеалдуу убакыт.
Бышырылган менен бышырылган бир эле нерсени билдиреби?
Бул сөздөр канчалык окшош болсо да, экөөнүн ортосундагы айырма абдан чоң. Кайнатуу суюктукту ысытуу дегенди билдирет, ал эми бышыруу түз нурлануучу жылуулук менен бир нерсени бышыруу дегенди билдирет. Кайнатуу менен бышуунун ортосунда кандай айырма бар?
Кош бойлуу кезде бышырылган устрица жесе болобу?
Кылдат бышырылган балык жана моллюскалар, анын ичинде устрица, кош бойлуу кезде жегенге коопсуз. Балык бышыруу кош бойлуу кезде сизге жана балаңызга өзгөчө кооптуу болушу мүмкүн болгон зыяндуу бактерияларды жана вирустарды жок кылат. Кош бойлуу кезде бышырылган устрица жесе болобу?
Марципанды кантип жумшартса болот?
марципанды микротолкундуу мешке салып, аны толук кубаттуулукта 5 секунд аралыгы менен ысытыңыз. Ар бир циклден кийин жумшак жана ишке жарамдуу болгонго чейин жууруп туруңуз. Бул марципандагы кристаллдашкан кантты эритүүгө же эритүүгө жардам берет, ал микротолкундуу мешке кристаллдашкан балга окшош, аны агып турат.
