Нидерландыда жана Бельгияда, буудай наны жана кара буудай наны кылымдар бою калктын көп бөлүгү үчүн негизги тамак-аш болуп келген. Өткөн кылымдарда калктын жогорку катмары гана ак нанды жешкен, анткени нан кымбат болгондуктан, аларга статус берген.
Буудай нан эмнеден жасалат?
Тамактануу жана туура тамактануу
Ак бүт буудай нан бүтүн дандан - кебектен, уруктан жана эндоспермадан жасалат - кадимки бүт буудайга окшош нан. Буудайдан жасалган ак нан менен кадимки буудай нанынын айырмасы колдонулган буудайдын түрүндө.
Буудайдан нанды ким жасайт?
Sara Lee Classic 100% Бүткүл буудай нан. Шмидт Эски Тайм 100% бүт буудай наны. Stroehmann Голландиялык өлкө 100% бүт буудай нан. Whole Foods' 365 бүт буудай сэндвич наны.
Кайсы маркадагы нан 100% бүт буудайдан жасалган?
Табигаттын оруп-жыюу ташы 100% бүт буудай нан.
Ак нан кайдан?
Чөптүн дандарынан жасалган нан 12 000 жыл мурунку Натуфи прото-цивилизациясына барып такалат. Бирок таза ак крахмалды алуу үчүн буудайды гана электен өткөрүү мүмкүн, бул ыкма жок дегенде байыркы Египетте.
