Кара буудай наны Европада жана Германияда абдан популярдуу. Дан эгиндери Азиядатарыхка чейинки мезгилде пайда болгон жана орто кылымдарда Европага алынып келинген жана ал нан жасоодо жана спирттерди өндүрүүдө кеңири колдонулган деп эсептелинет. Түндүк Европадан келген мигранттар АКШга кара буудай нанын алып келишти
Кара нанды биринчи ким жасаган?
Кара буудай нанынын кыска тарыхы 12-кылымга барып такалат, ал кезде немецтер буудайдын бир айлампасынын түшүмү болбой калгандыктан кара буудайды ачышкан. Кара буудай Түндүк Европанын салкын, нымдуу түздүгүндө укмуштуудай өсөт жана ал аймактын эң жакшы даны бойдон калууда.
Кара нан орусчабы?
Бородинский наны деген эмне? Бородинский наны - бул орусча кара буудай нан. Бул абдан бай жана адаттан тыш даамдуу нан жана өтө кара түстө. Нан кара буудай унунан жасалган жана кээде буудай уну окшойт.
Кара нан эмне үчүн мынчалык жаман?
Кара буудай наны курамында глютен бар, бул глютенсиз диета кармаган адамдарга, мисалы, глютен оорусу барларга жараксыз кылат. Кошумча шекер көп болушу мүмкүн. Дүйнөнүн кээ бир бөлүктөрүндө кара буудай нандары даамын жакшыртуу үчүн канттын курамында көп. Кошулган кант ден соолукка зыяндуу жана диетаңызга керексиз калорияларды кошуп коюшу мүмкүн.
Кара буудай наны кайсы жерде эң популярдуу?
Кара буудай негизинен кара буудай нандары эң популярдуу болгон жерлерде, мисалы Польша, Германия, Россия, Белоруссия жана Украина сыяктуу өлкөлөрдө өстүрүлөт. Буудай өндүрүүгө салыштырганда дүйнөлүк кара буудай өндүрүү көпазыраак (буудайдын 3%ке жакыны).
