Маринаддалган бадыраң – туздуу сууга, уксуска же башка эритмеге маринаддалган жана бадыраңды кычкыл эритмеге салып же лакто-ачытуу жолу менен ачытуу үчүн бир нече убакытка калтырылган бадыраң.. Туздалган бадыраң көбүнчө туздалган бадыраңдын бир бөлүгү.
Маринаддалган бадыраң кадимки бадыраңдайбы?
Маринаддалган бадыраңдар кесилген бадыраңдарга караганда кыскараак жана чоңураак болот. Алар ичке терилери жана кара омурткалары үчүн өстүрүлгөн, ошондуктан туздалган продукт жакшыраак көрүнөт. Пиклинг сортторун жаңы жесе болот, ал эми кесилген сортторун туздаса болот, бирок айырмачылыктарды орточо керектөөчү баамдай алат.
Кайсы бадыраңдын түрү туздалганы жакшы?
Англис бадыраңы сыяктуу узун, ичке терилүү сортторду өткөрүп жибериңиз. "Мен орто-кичи өлчөмдөгү Кирби кюкелерин колдонгонду жакшы көрөм" дейт Брэд. Кирби сортунун териси калыңыраак, ал туздалган суюктукка туруштук бере алат жана ал сакталгандан көп убакыт өткөндөн кийин жакшы кармалып, кытырак бойдон калат.
Бадыраңды туздоо үчүн англис бадыраңын алмаштыра аласызбы?
Бадыраңды туздоо эң жакшы, анткени алар туздуу сууда бекем жана кытырак бойдон калат. Англис бадыраңдары да иштейт, бирок алар туздуу сууда канча убакыт калган сайын жумшарышат. Йоддолгон тузду колдонбоңуз, бул маринаддалган азыктарыңыз карарып калышы мүмкүн. Муздаткычта 2 жумага чейин сактаңыз.
Бул бадыраң атуздуу?
Туринддер - Бадыраңдар
Кытырак, кычкыл, туздуу же таттуу – туздалган бадыраңдын баары бадыраң сыяктуу эле башталат ! Бадыраң жүзүм сабагында же бадыраң бадалында өсөт. … Алар терилгенден кийин жууп, анан көбүнчө суу, туз, татымал жана уксус кошулган туздалган эритмеге малынышат. Бадыраңдын бардык түрлөрү жөнүндө билип алыңыз.
