Муздатылган бышырылган паклава Бышырылган, толук муздатылган баклаваны ороого жана төрт айга чейин тоңдурууга болот. Мен аны кичинекей партияларга (болжол менен жарым ондогон бөлүккө) ороп койгонду жакшы көрөм, андыктан мен даамдуу тамакты каалаганда бүт көмөчтү эритиштин кереги жок. Кеминде төрт катмар полиэтилен пленка менен бекем ороп, сыдырмалуу муздаткычка салыңыз.
Баклава канча убакыттан кийин бузулат?
Мисалы, бир паклаваны бөлмө температурасында бир жумага чейин оңой эле сактасаңыз болот. Муздаткычта сактай турган болсок, аны он күн же эки жумага чейин сактасаңыз болот, бирок кытылыш жана текстура, жалпысынан алганда, жакшы болорун унутпаңыз. убакыттын өтүшү менен начарлайт.
Тоңдурулган баклаваны кантип ысытасыз?
Мына, адамдар баклаваны ашыкча бышырып алышпайт жана десертти меште төмөн температурада ысыта алышат. Баклаваны кайра ысытуу үчүн духовкага салардан мурун муздатып алыңыз. Аны кайра ысытып, кайра бышыргыңыз келбей турганын унутпаңыз.
Бышырылган баклаваны кантип сактайсыз?
Аны герметикалык идиште, же бөлмө температурасында же муздаткычта сактоо керек. Бөлмө температурасында сактоо кытырактыгын сактайт. Баклаваны чайноо жана бир аз катуураак жакса, аны муздаткычта сактаңыз.
Баклаваны кантип кытырак сактайсыз?
Өтө жай отту колдонуңуз (ал тургай газ 1-2), бирок 2-3 саат. Мына ушундай жол менен филло бышырылган болоткүйүп калуу. Сиз сиропту куюп койсоңуз да, ал жакшы жана кытырак бойдон калат. Бул эң жакшы ыкмалардын бири, анткени кытырак жана нымдуу баклаваны жасоо искусство деп ойлойм.
