Бышырылган печеньелер үчүн, бул жерде аларды эки айга чейин ийгиликтүү тоңдурууга болот. Тоңдурардан мурун кукилер толугу менен муздаганын текшериңиз. Кукилерди алюминий фольга же пластик пленка менен капталган аба өткөрбөгөн идишке салыңыз. Мыкты натыйжаларга жетишүү үчүн кукилерди өзүнчө желим пленкага ороп коюңуз.
Муздатуу печеньелерди бузабы?
Суу тоңгондо кеңейип, ээригенде кайра жыйрылат. Кеңейүү жана жыйрылуу тоңдурулган тамактын текстурасын бузушу мүмкүн, бирок көпчүлүк печенье камырларында мындай көйгөй болбойт. Кукилердин өзгөчө түрү боюнча төмөндөгү кеңештерди аткарып, тоңдурулган кукилериңиз эң сонун чыгат деп ишениңиз.
Эгер кукилерди тоңдургучка салсаңыз эмне болот?
Эгерде бышырылган печеньелерди муздаткычта сактаган идиштериңизде эритип алсаңыз, эритип жатканда пайда болгон конденсация печеньеде калып, нымдуу болуп калышы мүмкүн. Конденсация пайда болбошу үчүн аларды муздаткычтын баштыгынан же аба өткөрбөгөн идиштен алып чыкканыңыз оң.
Калган кукилерди кантип тоңдурам?
Бышыргандан кийин кукилерди толук муздаганга чейин күтүңүз. Аларды муздатуу үчүн пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө бир катмар кылып коюп, андан кийин аты жана күнү жазылган тоңдургучка ылайыктуу сыдырмалуу баштыкка салып сактаңыз. Кошумча абаны чыгарып, муздаткычка тегиз салыңыз. Орунду үнөмдөө үчүн, тоңдургучту жалпак үймөккө салсаңыз болотсумкалар.
Кандай кукилерди тоңдурууга болбойт?
Сиз тоңдурбоо керек болгон кукилер
Негизги эреже - суюк камыры бар печенье тоңдургучта жакшы кармалбайт - алар көбүнчө жука, назик печенье сыяктуу туйл, флоренция жана пицзел. Мадлин сыяктуу абдан торттуу "кукилер" да жакшы тоңбойт.
