Картошка чийки жакшы тоңбойт, андыктан аларды алдын ала бышыруу же жарым-жартылай бышыруу керек. Эң сонун нерсе, аларды даярдоонун жана тоңдуруунун ар кандай жолдорун тандай аласыз. … Дайыма жаңы картошканы колдонуңуз. Тоңдургучтагы картошка үч айдын ичинде эң жакшы болот.
Чийки картошканы агартпай туруп тоңдурса болобу?
Картошка курамында суу көп болгондуктан, чийки тоңдурууга сунушталбаган жашылчалардын катарына кирет. Бирок картошканы кайнатып же кууруу жолу менен бышыруу картөшкөнүн түсүн өзгөртпөстөн жана былжырлуу болбостон тоңдурууга мүмкүндүк берет.
Чийки картошканы тоңдурсаңыз эмне болот?
Ооба! Сиз такыр эле картошканы тоңдурууга болот, эгер сизде ашыкча шишкебек болсо керек. Бирок бир маанилүү нерсени эстен чыгарбоо керек: чындап эле бышырылган же жарым-жартылай бышырылган картошканы тоңдуруу керек, анткени чийки картошкада суу көп болот. Бул суу тоңуп, эригенде картошканы былжырлуу жана дандуу кылат.
Картошканы кайнатып, тоңдурсам болобу?
Бышырылган картошканы тоңдурса болобу? Бышырылган картошканы тоңдурса болот, бирок текстурасында кичине өзгөрүүлөр болот. Эгерде картошка начар таңгакталган болсо, алар эригенден кийин нымдуу, суулуу, ал тургай дандуу түзүлүшкө ээ болушу мүмкүн. Картошканы тоңдурардан мурун бышыруу тамак бышыруу убактысын кыскартат.
Картошканы тоңдургучка койсо болобу?
Чийки картошканы муздаткычта сактабаңызже Муздаткыч
Бышырылбаган картошканы да эч качан тоңдургучта сактабаңыз. … Чийки картошка муздаткычта абага тийгенде да күрөң болуп кетиши мүмкүн. Себеби, картөшкө муздак температурада да кызарып кетүүчү ферменттер активдүү бойдон калууда (14).
