2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Кошмо Штаттарда жаңы, коммерциялык жактан өндүрүлгөн жумуртканы муздаткычта сактоо керек тамак-аштан уулануу коркунучун азайтуу үчүн. Бирок, Европанын жана дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө жумуртканы бир нече жума бою бөлмө температурасында кармоо жакшы. … Эгер дагы эле ишене албасаңыз, муздатуу эң коопсуз жол.
Жумурткаларды муздаткычта канчага чейин сактай аласыз?
- Жумуртканы эч качан муздаткычта эки сааттан ашык сактабаңыз. - Чийки жумурткаларды жана аларды талап кылган рецепттерди дароо бышырып же муздаткычка дароо салып, 24 сааттын ичинде бышыруу керек. - Жумуртканы жегенге чейин дайыма жакшылап бышыруу керек; ак менен сарысы катуу болушу керек.
Жумуртканы муздаткычка сактабасаңыз эмне болот?
Жана салмонелла жумурткаларды муздаткычта эмес, бөлмө температурасында калтырганда тез жайылып кетиши мүмкүн. "Бөлмө температурасында калтырылган муздак жумуртка тердеп, бактериялардын жумурткага өтүшүн жеңилдетет жана бактериялардын көбөйүшүн күчөтөт", - деп айтылат USDA сайтында.
Европа жумуртканы эмне үчүн муздаткычта сактабайт?
Кутикуласыз жумуртканы ичинен бактериялык инфекция менен күрөшүү үчүн муздатуу керек. Европада жумуртканы жууп салуу мыйзамсыз жана анын ордуна фермалар тоокторду сальмонеллезге каршы эмдөөдө. Кутикула бузулбагандыктан, муздаткыч көктүн көбөйүшүнө жана булганышына алып келиши мүмкүн.
Жумуртканы муздаткычсыз сактасак болобу?
Эң негизги эрежеби? сенжумурткаларды бөлмө температурасында эки саатка жакын калтырып койсоңуз болот же температура 90 градус же андан жогору болсо, тынчсыздана баштаардан мурун бир саат, Жумуртка коопсуздугу борбору боюнча. Эки сааттан кийин, кокустан жумурткаларды ыргытып, жаңы ондогон жумурткаларды алуу коопсузраак болот.
Сунушталууда:
Жүзүмдү муздаткычта сактоо керекпи?
Жүзүмдөрдүн кабыкчасы жана башка идиштер дайыма муздаткычта сакталышы керек. Жүзүм муздаткычка коюлганда жана ашыкча тизилип коюлбаса, алар 72 саатка чейин көрүнүп тургандай кичирейгенге чейин көрсөтүлүшү мүмкүн. Жүзүмдү бөлмө температурасында сактоого болобу?
Жумуртканы акиташ суусунда сактоо коопсузбу?
Тузда сактоо жумурткадан суу чыгарып, бир аз туздуу кылат. … Жумурткаларды туздалган акиташ (кальций гидроксиди) менен жасалган тамак-ашка коопсуз акиташ эритмесинде сактоо. Кальций эритмеси жумуртканын кабыгын жаап, жумуртканы бир жыл же андан көп убакытка натыйжалуу сактайт.
Жаңы салынган жумуртканы муздаткычта сакташ керекпи?
Сатып алынган жумурткалардын келип чыгышы анык болбогондуктан (органикалык же фермадагы жаңы болсо да), ар дайым муздаткычта сакталышы керек. Эгер сиз муздаткычка сактоону тандасаңыз, анда ал жумурткалар жасалган. Муздатылгандан кийин, бөлмө температурасына кайтарылган жумуртка тердеп, тешикчелерди ачып, жумуртканы потенциалдуу бактерияларга дуушар кылышы мүмкүн.
Жаңы салынган жумуртканы кантип тазалоо жана сактоо керек?
Жумурткаларды крандагы агын суунун астында жууп же жумурткаларды жуугучка же зым себеттерге жылуу суу менен чачыңыз. Аларды отуруп алып, бирден кургак кагаз сүлгү менен сүртүп салгыла. Таза жумурткаларды башка себетке же тегиз салыңыз. Жумурткаларды санитардык тазалоо үчүн тазаланган жумурткага суюлтулган агартуучу суу эритмеси чачыңыз.
Жумуртканы муздаткычта сакташ керекпи?
Идеалында, жумуртка муздаткычтын артындагы баштапкы картондо сакталышы керек. … Эгер сиз аларды муздаткычта сунушталган 4–5 жумадан көбүрөөк сактагыңыз келсе, аларды тоңдургучта сактай турган идишке салып, бир жыл же андан көп убакытка тоңдурулган бойдон сактасаңыз болот.
