Жумурткаларды крандагы агын суунун астында жууп же жумурткаларды жуугучка же зым себеттерге жылуу суу менен чачыңыз. Аларды отуруп алып, бирден кургак кагаз сүлгү менен сүртүп салгыла. Таза жумурткаларды башка себетке же тегиз салыңыз. Жумурткаларды санитардык тазалоо үчүн тазаланган жумурткага суюлтулган агартуучу суу эритмеси чачыңыз.
Жаңы салынган жумурткаларды кантип сактайсыз?
Жууланган жумуртканы ар дайым муздаткычта сактаңыз. Жумуртка муздаткычта сакталганда жогорку сапатта сакталат - жууп же жок. Бирок, жуулбаган жаңы жумуртка эң жакшы сакталат. Муздаткычка салгандан кийин муздак жумурткаларды муздаткычта сактаңыз.
Фердадагы жаңы жумурткаларды муздаткычта сактоо керекпи?
Сатып алынган жумурткалардын келип чыгышы анык болбогондуктан (органикалык же фермадагы жаңы болсо да), ар дайым муздаткычта сакталышы керек. Эгер сиз муздаткычка сактоону тандасаңыз, анда ал жумурткалар жасалган. Муздатылгандан кийин, бөлмө температурасына кайтарылган жумуртка тердеп, тешикчелерди ачып, жумуртканы потенциалдуу бактерияларга дуушар кылышы мүмкүн.
Жаңы салынган жумурткаларды жууш керекпи?
Кыска жооп “Жок”. Жумурткалардын кабыгына "гүлдөө" же "кутикула" деп аталган табигый жабын коюлат. Бул каптоо абаны жана бактерияларды жумурткадан сактап калууда биринчи коргонуу линиясы болуп саналат. Жумуртканын кабыгы тешиктүү болгондуктан, аларды жууганда табигый тосмо жок кылынат.
Жаңы жумурткаларды канча убакытка чейин сактай аласыз?
Жууланбаган, бөлмө температурасындагы жумуртка эки жумадай сакталышы керек. Эгерде сиз өзүңүздүн жегениңизди пландабасаңызжумуртка, биз аларды муздаткычка сунуштайбыз. Муздаткычта жумурткалар үч айга чейин сакталат. муздак температуралар сактоо мөөнөтүн узартат.
