2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Чочконун эти. … Кайра ысытуу үчүн: Бардык кайра ысытылган чочконун эти керектелээрден мурун ички температурасы 165 °F болушу керек. Чийки чочконун этин жеш трихиноз деп аталган тамак-аштан уулануунун бир түрүн пайда кылышы мүмкүн. USDA мурун бышырылган чочконун этин эки сааттын ичинде жегенди же муздаткычта үч-төрт күнгө чейин сактоону сунуштайт.
Бышкан чочконун этин кайра ысытышым керекпи?
Аба ырайы жакшыра баштаганда, барбекюге чочконун этин кайра ысытып көрүңүз. Кантип бышырбаңыз, чочконун этинен кайра ысытылган тамактар кайра ысытылганга чейинысытылышы керек, бир гана жолу ысытып, дароо керектелиши керек.
Бышкан чочконун этин кайра бышырсам болобу?
Ооба, чочко этинен жасалган тамактарды ысытуу коопсуз. Бирок, куурулган чочконун эти же чочконун котлеттору сыяктуу тамактарды ысытууда жакшы даамды жана текстураны сактап калуу татаал болушу мүмкүн, анткени эт катуу жана кургак болуп калышы мүмкүн. Чочконун этин микротолкундуу меште, меште же плитада коопсуз ысыта аласыз.
Чала бышкан чочконун этин кайра бышыруу коопсузбу?
Ооба жана жок. Сиз аны жарым-жартылай бышыруу мүмкүн эмес. Сиз аны бактериялар үчүн жагымдуураак кылган жериңизде бышыруу процессинен чыгарып салмаксыз. Бирок, сиз аны толугу менен бышырып, кайра ысыта аласыз.
Сиз чочконун этин жумшартуу үчүн кайра бышыра аласызбы?
чочконун этин кайра бышыруу менен эт даамдуу, назик болот. Мурда катуу же ашыкча бышкан эттен жумшак эт алуунун сыры суюктук кошуу. Тартылган чочконун сэндвичтери же чочконун этинен жасалган бышыруу жаңысын баса белгилейтжумшартылган чочконун эти.
Сунушталууда:
Жарым тоңдурулган тоок этин бышырсамбы?
USDA ылайык, ооба, сиз тоңдурулган тоок этин бир нече жалпы көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, коопсуз бышыра аласыз. Эритүү кадамын өткөрүп жиберип, тоңдурулган тоок этин толук бышырылган, коопсуз жегенге боло турган кечки тамакка айландыруу үчүн мешиңизди же мештин үстүн колдонуңуз жана жөн гана бышыруу убактысын кеминде 50% көбөйтүңүз.
Тоок этин кайра тоңдуруп коё аласызбы?
Сиз чийки жана бышырылган тооктун жарактуулук мөөнөтүнүн ичинде кайра тоңдурсаңыз болот. Ошентсе да, муздаткычта эриген чийки тоокту гана кайра тоңдуруңуз. Туура иштетилгенде, чийки жана бышырылган тооктун жарактуулук мөөнөтүнүн ичинде кайра тоңдурууга болот.
Ччконун эти качан жаман жыттанып калат?
Жаман чийки чочконун кислоталуу, аммиак сымал жыты эттин бузулуп калганын кабарлайт. Пакетти жыттап алуудан коркпоңуз же этти сатып алардан мурун касапчыдан сураңыз. Эгер эт боз кызгылтым болсо жана эч кандай жыты жок болсо, анда анын жаңы жана жегенге жакшы экенин билесиз.
Уоллиди тери менен бышырсамбы?
Уолли филесинин терисин жесе болобу? ар дайым терисин кийип жегиле. кээ бир адамдар грильде терисин калтырып, анан бышканда этти териден бөлүп салышканын укканмын. Микро, Мезгил-мезгили менен, өзгөчө балык абдан чоң болсо – биз аны гриль жасайбыз.
Тоок этин эриткенден кийин кайра тоңдурса болобу?
Туура иштетилгенде, чийки тоок эригенден кийин 2 күндүн ичинде кайра тоңдурса болот, бышырылган тоокту 4 күндүн ичинде кайра тоңдурса болот. Сапаттуу максатта тооктун этин канчалык эрте тоңдурсаңыз, ошончолук жакшы. Муздаткычта эриген чийки тоок этин гана кайра тоңдуруңуз.
