2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Жаман чийки чочконун кислоталуу, аммиак сымал жыты эттин бузулуп калганын кабарлайт. Пакетти жыттап алуудан коркпоңуз же этти сатып алардан мурун касапчыдан сураңыз. Эгер эт боз кызгылтым болсо жана эч кандай жыты жок болсо, анда анын жаңы жана жегенге жакшы экенин билесиз.
Эмне үчүн чочконун эти кээде жаман жыттанып калат?
Күкүрт сымал же аммиак сымал жыттуу чочконун эти бактериялык инфильтрациянын натыйжасы. Бактериялар чочконун этинде структуралык жана химиялык өзгөрүүлөрдү пайда кылганда, эттин сапатынын начарлашына алып келет. Мына ошондо биз эт начарлап кетти деп айтабыз - чочко этинин жыты бузулган эттин ачык белгиси.
Чийки чочконун эти жаман экенин кантип билсе болот?
Жаман чочконун белгилери: түсү күңүрт боз, жагымсыз жыт же кычкыл жыт, эгерде ал былжырлуу же былжырлуу болсо. Аны ыргытып жибергениңиз жакшы. Булардын кайсынысы болбосун сизге суроо жаралат.
Чириген чочконун жыты кандай?
Жаман чочконун эти адатта күкүрт, чириген жумуртка жыттанат же кычкыл жана аммиак сымал жыты бар. … Таңгактын түрү этке пластик же өндүрүштүк нерсе сыяктуу жагымсыз жыт да бериши мүмкүн. Адатта, бул эттин өзү бузулган дегенди билдирбейт, бирок аны туура чайкап, жытын кетирген жакшы.
Чийки чочконун эти жыттанып калса болобу?
Жаман чийки чочко этинин кислоталуу, аммиак сымал жыты эттин бузулуп калганын кабарлайт. Пакетти жыттап алуудан коркпоңуз жеэтти сатып алардан мурун, этти жакындан текшере алсаңыз, касапчыдан сураңыз. Эгер эт боз кызгылтым болсо жана эч кандай жыты жок болсо, анда анын жаңы жана жегенге жакшы экенин билесиз.
Сунушталууда:
Ччконун жумшак сөөгү деген эмне?
Ччконун этинин жумшак сөөгү жумшак ак сөөктөрү жана этинде бир аз майлуу эбру менен келет. … Сөөктөрдү канчалык көп бышырсаңыз, ошончолук даамы жакшы болот. Ал кальций жана коллагенге бай, бул биздин денебизде коллагендин пайда болушуна жардам берет.
Ччконун этин кайра бышырсамбы?
Чочконун эти. … Кайра ысытуу үчүн: Бардык кайра ысытылган чочконун эти керектелээрден мурун ички температурасы 165 °F болушу керек. Чийки чочконун этин жеш трихиноз деп аталган тамак-аштан уулануунун бир түрүн пайда кылышы мүмкүн. USDA мурун бышырылган чочконун этин эки сааттын ичинде жегенди же муздаткычта үч-төрт күнгө чейин сактоону сунуштайт.
Ччконун этинин медалдары пайдалуубу?
Чочконун этинин боору жана башка белинин кесиптери белок, тиамин, витамин B6, фосфор жана ниацин жана калий, рибофлавин жана цинктин эң сонун булагы. Чочко этинен жасалган медальондор тооктой эле пайдалуубу? Көптөгөн чочко эттери тоокко караганда арык же арыкыраак.
Ччконун кабыгы качан начарлайт?
Чочконун кабыгы ушунчалык терең куурулгандыктан, ал дээрлик таш болуп калат. Бул нерселердин кадимки жарактуулук мөөнөтү 9 ай сыяктуу, андыктан даамы эскирип калат. Бирок, эгер сиз аларды СУУ кылып алсаңыз, бардык коюмдар өчүрүлөт. Чочко этинин кабыгы канчага чейин сакталат?
Ччконун этинин кайсы бөлүгү?
Чочконун шишеси - чочконун жаагынан кесилген чочконун эти. Ар кандай тамак-аш салттары аны жаңы кесип же айыктырылган чочконун эти (түтүн жана/же туз менен) катары колдонушкан. Америкада айыктырылган жана ышталган эт катары бул бекон же өзгөчө Түштүк Америка Кошмо Штаттарында чочко жоул деп аталат.
