2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Жооп, кыскасы, эгерде ал айыгып, ышталган же бышырылган болсо, ветчина "алдын ала бышырылган" болуп эсептелет жана техникалык жактан бышыруу керек эмес. … Дели эт катары, аны муздаткычтан эле жесе болот, бирок башка ветчиналар адатта жакшыртылган даам жана текстура үчүн кайра ысытылат.
Даяр ветчинаны муздак жесе болобу?
Бышырылган консерваланган ветчина жана бышырылган вакуумдук таңгакталган ветчина, экөө тең федералдык текшерүүдөн өткөн өсүмдүктөрдү таңгактан чыгып эле жесе болот. Булардын баары спираль формасында бышырылган ветчина менен бирге муздак жегенге коопсуз же ички температурасы 145°F чейин ысытса болот, анткени алар мурунтан эле бышкан.
Втчина чийки жесеңиз эмне болот?
Адамдын инфекциялары дүйнө жүзү боюнча пайда болушу мүмкүн, бирок көбүнчө ветчина же колбаса сыяктуу чийки же чала бышырылган чочконун эти жеген жерлерде көп кездешет. Трихинеллез инфекциясынын белгилери кандай? Жүрөк айлануу, диарея, кусуу, чарчоо, ысытма жана курсактагы дискомфорт трихиноздун алгачкы белгилери болуп саналат.
Эмне үчүн ветчинаны чийки түрүндө жесе болот, бирок бекон эмес?
Беконду туура бышыруу менен бул мителерди өлтүрүп, тамак-аштан уулануу коркунучун азайта аласыз. Чийки беконду жегениңиз токсоплазмоз, трихиноз жана тасма курттар сыяктуу тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын рискин жогорулатат. Андыктан чийки беконду жеш кооптуу.
Чийки ветчина канча убакытта бышырышат?
Мешти 325°F чейин ысытыңыз. Ветчина ысытуу үчүн аны стойкага салыңызтайыз куурулган көмөч казанга, жана ачык бышыруу. бүт ветчина үчүн, фунт үчүн 15 18 мүнөт уруксат; бир жарым, фунт үчүн 18–24 мүнөт. Ветчина ички температура 140°F жеткенде даяр болот.
Сунушталууда:
Тфу бышыруу керекпи?
Техникалык жактан тофу бышыруу керек эмес. Пакеттен түз эле жегенге даяр. Чийки жеген эң кеңири таралган тофу бул жибек тофу. Ал көбүнчө вегетариандык десерттерде каймактуу текстурага жетүү үчүн колдонулат. Тофу бышырылганбы же чийкиби?
Лазаньяны тоңдурганда биринчи бышыруу керекпи?
Эң жакшы натыйжа үчүн, лазаньяны чогулткандан кийин, бирок бышырылганга чейин тоңдуруңуз. Тамак-ашты ушинтип тоңдуруп коюу лазаньянын сыры менен кесмесинин текстурасын сактап, анын нымдуу болуп калуусунан сактайт. Эгер сиз лазаньяңызды бышырып алган болсоңуз, кабатыр болбоңуз;
Салями бышыруу керекпи?
Дүкөндөрүндө сатылган бардык салями жегенге даяр жана эч кандай бышыруу талап кылынбайт. Бул же "кургак айыктырылган" болуп саналат, ал керектөө үчүн коопсуз болгонго чейин жетиштүү кургатылган. Же жегенге даяр бышырылган салями, буга жегенге даяр, бирок сакталбаган ысык ышталган салями кирет.
Катуу кабыгынан жасалган таколорду бышыруу керекпи?
Тако кабыктары жегенге даярбы же аларды бышырышым керекпи? Тако кабыктары кутудан чыгып жегенге коопсуз; бирок, эгер сиз аларды жылытпасаңыз, алар тыгызыраак, морт болуп калат жана биринчи тиштегенде түбү бою жарылып, баары түбү аркылуу төгүлүп кетет.
Алчаны бышыруу керекпи?
Жаңы, таттуу алчаны демейде чийки түрүндө жешсе да, бышыруу аларды жумшартып, даамын жумшартат. Алчаны кумшекер менен бышыруу аны таттуу кылат. Бышырылган гиластын эң кеңири колдонулуштарынын бири - алчалуу пирогже балмуздак же торт үчүн алча кошумчасы.
