2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Пастеризацияланган жумуртка. АКШнын Айыл чарба департаментинин маалыматы боюнча, кабыктагы пастерленген жумурткалардыбышыруусуз эле колдонсо болот. Мисалы, аларды чийки (чийки печенье камырында же жумуртка сыяктуу) же чала бышпаган түрүндө (мисалы, күн ачык жумуртка) коопсуз түрдө колдонсо болот.
Пастеризацияланган жумурткаларды чийки жегенге болобу?
АКШнын Айыл чарба департаменти (USDA) кабыктагы чийки жумурткаларды колдонуу коопсуз деп эсептейт, эгерде алар пастеризацияланган болсо (14). Чийки жумуртка тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн болгон Salmonella деп аталган патогендик бактериялардын түрүн камтышы мүмкүн. Пастерленген жумурткаларды колдонуу сальмонелла инфекциясын жугузуу мүмкүнчүлүгүн азайтат.
Пастерленген жумуртка жегенге даярбы?
Пастерленген жумуртканын коопсуздугу
Туура иштетилген, пастерленген жумуртка, алар таңгакталганбы же кабыгында бүтүнбү, чийки жегенге коопсуз. USDA бул жумурткаларды үй майонези, голландия соусу же цезарь салаты сыяктуу бышпаган тамактар үчүн колдонууну сунуштайт.
Дүкөндөгү чийки жумурткалар пастерленгенби?
Бардык жумуртка азыктары талап кылынгандай пастерленген Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба министрлигинин (USDA) Азык-түлүк коопсуздугу жана инспекциясы кызматы (FSIS) тарабынан. Бул бактерияларды жок кылуу үчүн алар тез ысытылганын жана белгиленген убакытка минималдуу талап кылынган температурада кармалып турганын билдирет.
Жумуртка бышыруусуз кантип пастеризацияланат?
Жумуртканын сарысы, адатта, бышыра баштайт140 F, бирок бул процесс микротолкундужумуртканын сарысын бышырбастан пастеризациялоо үчүн колдонууга мүмкүндүк берет. Процесс жумуртканын сарысына лимон ширеси же уксус түрүндө кислота кошуу менен иштейт.
Сунушталууда:
Тфу бышыруу керекпи?
Техникалык жактан тофу бышыруу керек эмес. Пакеттен түз эле жегенге даяр. Чийки жеген эң кеңири таралган тофу бул жибек тофу. Ал көбүнчө вегетариандык десерттерде каймактуу текстурага жетүү үчүн колдонулат. Тофу бышырылганбы же чийкиби?
Жумуртканы муздаткычта сактоо керекпи?
Кошмо Штаттарда жаңы, коммерциялык жактан өндүрүлгөн жумуртканы муздаткычта сактоо керек тамак-аштан уулануу коркунучун азайтуу үчүн. Бирок, Европанын жана дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө жумуртканы бир нече жума бою бөлмө температурасында кармоо жакшы.
Мен дагы бир жумуртканы алуум керекпи?
Эгерде өткөрүү үчүн орточо же жакшы көрүнгөн эмбриондор болсо, бирок эч ким имплантацияланбаса, ошол эле же башка ЭКУ клиникасында ЭКО экинчи жолу аракет кылып көрүңүз. Эгерде олуттуу жумуртка жана/же эмбриондун сапаты эмбриондун сапаты болсо, анда биз эмбриондордун сырткы көрүнүшүнүн кээ бир аспектилерин кылдаттык менен баалоо жана балл коюу менен in vitro уруктандыруудан алынган эмбриондордун "
Жаңы салынган жумуртканы муздаткычта сакташ керекпи?
Сатып алынган жумурткалардын келип чыгышы анык болбогондуктан (органикалык же фермадагы жаңы болсо да), ар дайым муздаткычта сакталышы керек. Эгер сиз муздаткычка сактоону тандасаңыз, анда ал жумурткалар жасалган. Муздатылгандан кийин, бөлмө температурасына кайтарылган жумуртка тердеп, тешикчелерди ачып, жумуртканы потенциалдуу бактерияларга дуушар кылышы мүмкүн.
Жумуртканы муздаткычта сакташ керекпи?
Идеалында, жумуртка муздаткычтын артындагы баштапкы картондо сакталышы керек. … Эгер сиз аларды муздаткычта сунушталган 4–5 жумадан көбүрөөк сактагыңыз келсе, аларды тоңдургучта сактай турган идишке салып, бир жыл же андан көп убакытка тоңдурулган бойдон сактасаңыз болот.
