Эрте аныктоолордун негизинде белоктордун орточо азотунун (N) мазмуну болжол менен 16 пайызды түзөрү аныкталды, бул N x 6,25 (1/0,16=6,25) эсебин колдонууга алып келди.) азоттун мазмунун протеинге айландыруу үчүн.
Белоктун граммында канча азот бар?
Белок эмес ккалориянын азотко болгон катышы (NPC:N) төмөнкүдөй эсептелет: Күнүнө берилген азоттун граммын эсептеңиз (1 г N=6,25g протеин)
Жемдеги азотту кантип эсептейсиз?
Азот балансын эсептөө үчүн кадамдар
- Заарада жоголгон азотту 24 саат бою заарадагы мочевина азотуна тест аркылуу аныктаңыз.
- Азоттун заарадан тышкары жоготууларын эсепке алуу үчүн UUNга 4 кошуңуз.
- Азоттун керектөөсүн күнүмдүк протеинди 6,25ке бөлүү менен аныктаңыз.
- N-бал.=3 баштап маани - 4төн баштап маани.
Азоттун белок менен кандай байланышы бар?
Тирүү заттардагы азот
Азот аминокислоталардын жана мочевинанын курамдык бөлүгү. Аминокислоталар бардык белоктордун курулуш материалы болуп саналат. Белоктор булчуң, ткань жана органдар сыяктуу структуралык компоненттерди гана эмес, ошондой эле бардык жандыктардын иштеши үчүн зарыл болгон ферменттерди жана гормондорду камтыйт.
Белокто канча азот бар?
TBN менен организмдин белокторунун ортосунда тыгыз байланыш бар: ар бир 6,25 г протеинде 1 г азот бар.
