Эгер сиз пияздын бүт тутамды колдонуу мүмкүнчүлүгүнө ээ боло электе өчүп калат деп кооптонуп жатсаңыз, аларды жөн эле майдалап (сабактарды жана бардыгын), сыдырма баштыкка салып жаап, тоңдургучка салыңыз. Керек болгондо көмөч казанга бир ууч салып, каалаган убакта тоңдурулгандан бышырсаңыз болот!
Жазгы пиязды тоңдуруш керекпи?
Ооба, пиязды тоңдурса болот. Жазгы пиязды 3 айга жакын тоңдурса болот. Чынында, жазгы пияз тоңдурууга эң оңой жашылчалардын бири. Жазгы пиязды муздатуу үчүн жөн гана жууп, пакетке салып, муздаткычка салыңыз.
Жашыл пиязды кантип эритесиз?
Жашыл пияз бышканда эрийт. Бирок жашыл пиязды эритүү керек болсо, контейнерди тоңдургучтан муздаткычка өткөрүп коюңуз. Жашыл пиязды түнү эригенге калтырыңыз жана алар колдонууга даяр.
Жазгы пиязды сактоонун эң жакшы жолу кайсы?
Анда жазгы пиязды муздаткычта сактаган жакшы. Алар жетилген пиязга караганда көбүрөөк нымдуулукту камтыйт, андыктан аларды бөлмө температурасында бир-эки күндөн ашык кармоо алардын көгөрүп кетишине алып келиши мүмкүн. Аларды желим баштыкка жакшылап бекитип, кытырак суурмада сактаңыз, ошондо алар эки жумадай жаңы бойдон калат.
Пиязды муздатуу даамга таасирин тийгизеби?
Алар муздаткычта канчалык узак турса, алардын даамы ошончолук күчтүү болот. Ушул себептен улам, мен бир эле учурда болжол менен беш фунт пиязды тоңдурам, же бироккөп пияз мен үч айдын ичинде колдоно аласыз. Албетте, пияздын текстурасы да өзгөрөт, алар бир топ жумшак болуп, кычырылуусун жоготот.
