Баклажан капонатасын тоңдурсам болобу? Бул баклажан рецепти сонун тоңдурат ошондуктан сиз чоң партия жасап, калганын кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдурсаңыз болот. Ал толук муздагандан кийин, аны герметикалык идишке салып, үч айга чейин тоңдуруңуз.
Капонатаны муздаткычта канчага чейин сактаса болот?
Мыкты даам үчүн капонатаны бөлмө температурасында бир саатка же муздаткычта көбүрөөк тыныктырып коюңуз. Кааласаңыз, кростини менен жылуу же бөлмө температурасында (айрымдары муздатылганда да ырахаттанып) кызмат кылыңыз. Капоната муздаткычта болжол менен 5 күн сакталат. Мен ал дагы бир нече ай бою тоңуп калат деп ойлойм.
Капонатаны ысык же муздак жейсизби?
Caponata - рататуйдин сицилиялык таттуу жана кычкыл версиясы. Баклажан даамдарды губка сыяктуу сиңирип алгандыктан, мындай ачуу тамакка өзгөчө жакшы. Көпчүлүк баклажан тамактары сыяктуу эле, бул түн ичинде жакшырат. Ал бөлмө температурасында берилиши керек жана мага муздак да жагат.
Рататуй менен капонатанын ортосунда кандай айырма бар?
Рататуи менен Капонатанын айырмасы
Эки тамак окшош болгону менен – экөө тең жашылчадан жасалган бышырылган тамактар, ал эми рататуил Франциянын түштүгүнөн келет, ал эми капоната сицилиялык болуп саналат. Рататуиге кабак, сабиз, болгар калемпири жана ар кандай чөптөр сыяктуу башка жашылчалар кирет.
Капонатаны муздак жесе болобу?
Сиз каалагандай жесеңиз болот
Жөн элеага кирген нерсе сыяктуу, аны менен эмне кылуу керектиги жөнүндө сөз болгондо, дээрлик бардык нерсе кетет. Ысык, муздак же ортодогу бир жерде бериңиз-температура кандай болбосун сонун. Жана бул эң сонун тамактардын бири, анткени даамдар бири-бирине аралашып, жашы өткөн сайын жакшыра берет.
