Даярдыкты текшерүү. Туура ышталган көкүрөктүн идеалдуу температурасы 195°F, бирок грильден алынгандан кийин да көкүрөктүн ички температурасы 10 градуска жогорулашы мүмкүн экенин унутпаңыз. Эң акыркы нерсе - көкүрөктү ашыкча бышыруу, анын натыйжасында эт кургак, чайнап чыгат.
Төш 180де бышырабы?
Төш температура ички ичинде 180 градустан 185 градуска чейин жеткенде же айры эттин ичине жана сыртына оңой жылып кеткенде жасалат. Төштү алып, 10 мүнөттөй тыныктырып коюңуз.
Брискет 200дө бышабы?
Туурчак бышып бүтөт жана 195-200°F жеткенде гана жасалат. Төш эт сыяктуу чоң кесилгенде "коопсуз жеген" температурасы бирдей эмес. бүтүрүү температурасы катары. Оюндун башталышында жегенге коопсуз, бирок ал 195-200°F температурага жетмейинче бут кийимдин булгаарысындай катуу болот.
Брискет 190до бышабы?
Брискетти грильге (же тамеки чегүүчүгө) кайтарыңыз Төш абдан жумшак болгондо жана ички температурасы 190° F жеткенде, дагы 1-2 саатка чейин бышырылган болот.. 45 мүнөт тыныктырып, анан ороп, кесиңиз. Капталына барбекю соусу менен бериңиз.
Брискет кандай температурада жумшарат?
Брискеттин тендерин жасоо үчүн ички температура 180°F – 205°F (82°C–96°C) чейин бир топ жогору көтөрүлүшү керек. Куулук ички алуу үчүн кыйыр жылуулукту колдонуу болуп саналатЭтти кургатпай, туташтыргыч тканды жумшак желатинге айландыруу үчүн температураны жетиштүү деңгээлде көтөрүңүз.
