Моноглицериддер жана диглицериддер эмульгаторлор жана төмөн FODMAP деп эсептелет, айрыкча алар даярдалган тамак-ашта боло турган өлчөмдө.
Тортилла төмөн FODMAPбы?
Жакшы кабар – крахмал FODMAP эмес! Жүгөрү крахмалы/жүгөрү унунан жасалган жүгөрү тортилалары, жүгөрү макарондары, полента/жүгөрү уну, жүгөрү уну жана башка жогорку FODMAP ингредиенттери кошулбаса, диетанын жок кылуу фазасында жесе жакшы болот.
Төмөн FODMAP менен кандай даамдуу тамактарды жесеңиз болот?
Төмөн FODMAP татымал идеялары
- 20г аралаш жаңгак (621кДж) же 10 бадам (360кДж)
- 2 баклажан кошулган күрүч торттору (451кДж)
- Жемиштин бир бөлүгү, мисалы, 1банан (416кДж) бир ууч жүзүм (335кДж), 2 киви (328кДж), 10 кулпунай (157кДж)
- 1 чөйчөк лактозасыз кулпунай йогурт (688кДж)
- 10 кургатылган банан чипсы (217кДж)
Моноглицериддер чочконун этинен жасалабы?
Алардан ким качышы керек? Вегетариандар жана вегетариандар жаныбарлардын майынан алынган моно- жана диглицериддерден качкысы келиши мүмкүн. Диний тамактануу боюнча чектөөлөрү бар адамдар чочконун же уйдун эти сыяктуу жаныбарлардын майларынан алынган моно- жана диглицериддерден баш тартышы мүмкүн.
Кайсы эттерде FODMAP төмөн?
Эт, канаттуулар жана балык
Төмөн FODMAP тандоолоруна жөнөкөй бышырылган эт, канаттуулардын эти, деңиз азыктары, жумуртка, ал эми жогорку FODMAP параметрлерине маринаддалган эт, кайра иштетилген эт (мисалы, колбаса / салями) жана эттер, соус/соустар, анын ичинде жогоркуFODMAP ингредиенттери.
