2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Жөнөкөй кайнатуу. Кайнаганга караганда жумшак бышыруу ыкмасы, кайнатуу тамакты суюктукка (же суюктуктун өзүн эле) кайноо чекитинен бир аз төмөн температурада бышыруу дегенди билдирет―болжол менен 180-190 градус.
Баш кайнатабы же орточобу?
орто-жай отто кайнатып, суюктукта бир нече жумшак көбүкчөлөрдү көрөсүз. Бул бышырып же шорпо же чили бышыруу үчүн колдонулат. Бул ошондой эле жай бышыруучу ингредиенттерди тез бышыруучу ингредиенттер менен бир көмөч казанга бышыруу үчүн эң сонун жолу.
Симмер кандай көрүнөт?
Симмер эмнеге окшош? Кайнаганды оңой өлчөө үчүн, жөн гана казандын түбүнөн суюктугуңуздун бетине көтөрүлүп жаткан көбүктөрдүн санын карап коюңуз. Жай кайнаганда суюктук минималдуу кыймылга ээ болот, бир нече майда көбүкчөлөр маал-маалы менен көтөрүлүп, бир аз буу менен коштолот.
Капкагын ачык же өчүрүп туруп кайнатасызбы?
Эгер сиз жылуулукту сактайм деп жатсаңыз, ар дайым казаныңызды жаап коюңуз. Демек, эгер сиз бир нерсени кайнатканга же кайнатканга аракет кылып жатсаңыз, анда макарон бышыруу же жашылчаларды агартуу үчүн бир казан суу, шорпо же соус менен убакытты жана энергияны үнөмдөө үчүн капкагын жаап коюңуз.
Кайнатуу кайнаганга окшошпу?
Негизинен баштайлы. Кайнак суу - 212ºF температурада кайнап жаткан суу. … Ал эми кайнап жаткан ошол жакшы кайнап жаткан кайнактан жайыраак. Бул дагы эле абдан ысык-195 211ºF-бирок бул абалда суутез кыймылдабай жатат жана буулануудан анчалык көп буу чыкпайт.
Сунушталууда:
Тамак-аштагы кычкылдуулук эмнени билдирет?
Шараптын кычкылдыгын, курчтугун жана ачуулугун сүрөттөйт. Бул жегенде ооздогу даам. Шараптын этикеткаларында "кислоталуулук" термини шараптын жалпы кислотасын көрсөтүү үчүн көрсөтүлөт. Кислотанын деңгээли. болгон кургак шарап Тамак-аштагы кычкылдык эмне үчүн маанилүү?
Алдын ала кайнатуу деген сөз эмнени билдирет?
британча англисче (ˈpriːˈbɔɪl) этиш (өтмө) кайнатуу (тамак ж.б.) алдында (бышыруу, кууруп, ж.б.) Алдын ала кайнатуу деген эмнени билдирет? Parboiling - бул "жарым-жартылай кайнатуу" жана "кайнатуу" деген аралаш сөз, ал негизинен аларды бириктирет, анткени кайнатуу деген ушул:
Тамак бышырууда запас эмне үчүн маанилүү?
Акциялар көбүнчө ашпозчунун «курулуш материалы» деп аталат. Алар көптөгөн шорполордун жана соустардын негизин түзөт. Сток - сөөктөрдү жана/же жашылчаларды акырын бышырып алуу аркылуу даярдалган даамдуу суюктук. Бул анын даамын, жытын, түсүн, денесин жана азык заттарын бөлүп алат.
Тамак бышырууда кандай билдирүүлөр бар?
Натрий глутамат (MSG) көбүнчө кытай тамактарына, консерваланган жашылчаларга, шорполорго жана кайра иштетилген эттерге кошулуучу даамды күчөтүүчү. МСГ эмне үчүн ден соолукка зыян? Даамын жогорулатуучу эффекттерден тышкары, MSG уулуулуктун ар кандай формалары менен байланышкан (1-сүрөт (1-сүрөт)).
Кайнатуу үчүн сууну кантип кайнатуу керек?
Кайнатылган суу боюнча кеңештер адатта төмөнкү кеңешти камтыйт: Ичүү үчүн бөтөлкөдөгү же кайнатылган сууну колдонуңуз, тамак-ашты даярдап, бышыруу үчүн. Бөтөлкөдөгү суу жок болсо, сууну 1 мүнөт кайнатыңыз (6,500 футтан жогору, 3 мүнөт кайнатыңыз).
