Жөнөкөй кайнатуу. Кайнаганга караганда жумшак бышыруу ыкмасы, кайнатуу тамакты суюктукка (же суюктуктун өзүн эле) кайноо чекитинен бир аз төмөн температурада бышыруу дегенди билдирет―болжол менен 180-190 градус.
Баш кайнатабы же орточобу?
орто-жай отто кайнатып, суюктукта бир нече жумшак көбүкчөлөрдү көрөсүз. Бул бышырып же шорпо же чили бышыруу үчүн колдонулат. Бул ошондой эле жай бышыруучу ингредиенттерди тез бышыруучу ингредиенттер менен бир көмөч казанга бышыруу үчүн эң сонун жолу.
Симмер кандай көрүнөт?
Симмер эмнеге окшош? Кайнаганды оңой өлчөө үчүн, жөн гана казандын түбүнөн суюктугуңуздун бетине көтөрүлүп жаткан көбүктөрдүн санын карап коюңуз. Жай кайнаганда суюктук минималдуу кыймылга ээ болот, бир нече майда көбүкчөлөр маал-маалы менен көтөрүлүп, бир аз буу менен коштолот.
Капкагын ачык же өчүрүп туруп кайнатасызбы?
Эгер сиз жылуулукту сактайм деп жатсаңыз, ар дайым казаныңызды жаап коюңуз. Демек, эгер сиз бир нерсени кайнатканга же кайнатканга аракет кылып жатсаңыз, анда макарон бышыруу же жашылчаларды агартуу үчүн бир казан суу, шорпо же соус менен убакытты жана энергияны үнөмдөө үчүн капкагын жаап коюңуз.
Кайнатуу кайнаганга окшошпу?
Негизинен баштайлы. Кайнак суу - 212ºF температурада кайнап жаткан суу. … Ал эми кайнап жаткан ошол жакшы кайнап жаткан кайнактан жайыраак. Бул дагы эле абдан ысык-195 211ºF-бирок бул абалда суутез кыймылдабай жатат жана буулануудан анчалык көп буу чыкпайт.
