Якитори татымалдары негизинен эки түргө бөлүнөт: туздуу же туздуу-таттуу. … Туздуу-таттуу сорту үчүн таре, мирин, саке, соя соусу жана шекерден турган атайын соус колдонулат. Башка кеңири таралган татымалдарга адамдын табитине жараша порошок кайен калемпири, шичими, жапон калемпири, кара мурч жана васаби кирет.
Якитори соусу кандай даамы бар?
Тоок якиторисинин даамы кандай? Жапон якитори классикалык түрдө кичинекей көмүр грильде бышырылган. Көмүрдүн үстүнө бышыруу жөн гана даамдуу бир аз түтүндүү даам берет. Соуста таттуу жана туздуу даамдардын балансы бар.
Якитори соусу терияки менен бирдейби?
Якитори жана терияки соусу жасалылышы жагынан абдан окшош. Экөө тең шекерди жана соя соусун колдонушат. Айырмачылыгы - якитори соусуна мирин да кирет, ал эми териякиге бир аз бал кошулат. … Терияки аралашмага имбирь менен сарымсак кошуп бир аз татымал.
Якитори татымал деген эмне?
Таре, якиториге кеңири таралган татымал, бул соя соусу, саке, күрөң кант жана таттуу миринден (жапон күрүч шарабы) турган глазурь. Эгерде сиздин кампаңызда таре жок болсо, терияки соусу эң сонун алмаштыруучу болот. Тогараши жана бир сыгып лимон.
Якиториде температура кандай?
Грилди жогорку температурада бышыруу үчүн даярдаңыз, болжол менен 450°F. Ар бир шашлыкка 4–5 даана тоок этин сайыңызжашыл пияз даана менен кезектешип. Шашлыктарды грильге коюп, болжол менен 10 мүнөт кайнатып, бир аз күйүп, тоок бышканча (ички температура 165°F) тез-тез буруп туруңуз.
