2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Сиз аны классикалык лазанья үчүн кремдүү компонент катары колдонсоңуз болот. Сиз аны чеддар жүктөлгөн мак жана сыр үчүн негиз катары колдоно аласыз. Аны француздардай кылып колдонуп, морнай же нантуан же субиз сыяктуу кооз соустарды жасасаңыз болот.
Бечамель соусун кайда саласыз?
Бечамель соусун кантип колдонуу керек
- Макарон сыры. Бечамелиңизди алып, сырды көп кошуңуз. …
- Жашылча бышыруу. Мыкты кыш жылыткыч. …
- Эртең мененки соус. Бечамелиңизге күчтүү Чеддарды же катуу жана орто сырдын каалаган аралашмасын майдалаңыз, ошондо сизде Морнай пайда болот. …
- Сабиз жана петрушка соусу. …
- Балык пирогу.
Ак соусту эмнеге колдонсо болот?
Ак соус көбүнчө Британияда түстүү капуста сыры, лазанья же муссака сыяктуу жайлуу тамактардын бөлүгү катары колдонулат. Испанияда алар ветчина же балык менен аралаштырылган абдан коюу муздатылган ак соустун сонун крокеттерин жешет, анан нанга бышырып, куурушкан.
Бехамель соусу кандай даамы бар?
Бечамель соусу – бул рукс (май жана ун) жана сүттөн жасалган жөнөкөй соус. Көбүнчө горчица же мускат жаңгагы менен даамдалган, ал көптөгөн ашканаларда популярдуу жана репертуарыңызда эң сонун соус болот.
Бечамель соусун тоңдурсам болобу?
Бехамель соусун тоңдурса болобу? Ооба, бешамельди кантип тоңдурса болот: бесамель соусун сыдырма каптарга порциялоо (кайра колдонулуучу кремний баштыктар туруктуураак). … Бешамельди эритүү үчүнсоус, муздаткычка түнгө коюңуз.
Сунушталууда:
Өрүк соусу жаман болобу?
Үзгүлтүксүз муздаткычта сакталган кара өрүк соусу эң жакшы сапатта болжол менен 1 жыл сакталат. … Эң жакшы жолу – кара өрүк соусун жыттап, карап көрүү: кара өрүк соусунда жагымсыз жыт, даам же көрүнүш пайда болсо же көк пайда болсо, аны таштоо керек.
Якитори соусу ачуубу?
Якитори татымалдары негизинен эки түргө бөлүнөт: туздуу же туздуу-таттуу. … Туздуу-таттуу сорту үчүн таре, мирин, саке, соя соусу жана шекерден турган атайын соус колдонулат. Башка кеңири таралган татымалдарга адамдын табитине жараша порошок кайен калемпири, шичими, жапон калемпири, кара мурч жана васаби кирет.
Бечамель соусу качан начарлайт?
Бул ак соустун эң жакшы жагы - ал муздаткычта бир жумага сакталат. Каалаган температурада аралаштырып же акырын чайкасаңыз, кайра ысытып аласыз. Бечамел качанкыга чейин начарлайт? Бечамель муздаткычта канча убакыт сакталат? Бечамель муздаткычта аба өтпөгөн идиште бир жумага чейин сакталат.
Эмне үчүн кара өрүк соусу?
Өрүк соусу илешкектүү, ачык күрөң таттуу жана кычкыл татымал. Кантон ашканасында булочка, кесме жана куурулган тоок шарлары сыяктуу терең куурулган тамактар үчүн, ошондой эле өрдөк үчүн куурулган чөмүч катары колдонулат. … Бул сулуу, таттуу, уксуска негизделген соус алда канча күчтүү даам тартуулайт.
Вустершир соусу кайда жасалат?
Worcestershire соусу, балким, Вустердеги эң белгилүү продукт. Ал биринчи жолу Worcester шаарында эки химик Жон Уили Ли жана Уильям Перринс тарабынан чыгарылган жана 1837-жылы сатыкка чыккан. Рецепттин келип чыгышы сакталып калганына карабастан, ал бүгүнкү күндө шаарда чыгарылып келет.
