Сиз аны классикалык лазанья үчүн кремдүү компонент катары колдонсоңуз болот. Сиз аны чеддар жүктөлгөн мак жана сыр үчүн негиз катары колдоно аласыз. Аны француздардай кылып колдонуп, морнай же нантуан же субиз сыяктуу кооз соустарды жасасаңыз болот.
Бечамель соусун кайда саласыз?
Бечамель соусун кантип колдонуу керек
- Макарон сыры. Бечамелиңизди алып, сырды көп кошуңуз. …
- Жашылча бышыруу. Мыкты кыш жылыткыч. …
- Эртең мененки соус. Бечамелиңизге күчтүү Чеддарды же катуу жана орто сырдын каалаган аралашмасын майдалаңыз, ошондо сизде Морнай пайда болот. …
- Сабиз жана петрушка соусу. …
- Балык пирогу.
Ак соусту эмнеге колдонсо болот?
Ак соус көбүнчө Британияда түстүү капуста сыры, лазанья же муссака сыяктуу жайлуу тамактардын бөлүгү катары колдонулат. Испанияда алар ветчина же балык менен аралаштырылган абдан коюу муздатылган ак соустун сонун крокеттерин жешет, анан нанга бышырып, куурушкан.
Бехамель соусу кандай даамы бар?
Бечамель соусу – бул рукс (май жана ун) жана сүттөн жасалган жөнөкөй соус. Көбүнчө горчица же мускат жаңгагы менен даамдалган, ал көптөгөн ашканаларда популярдуу жана репертуарыңызда эң сонун соус болот.
Бечамель соусун тоңдурсам болобу?
Бехамель соусун тоңдурса болобу? Ооба, бешамельди кантип тоңдурса болот: бесамель соусун сыдырма каптарга порциялоо (кайра колдонулуучу кремний баштыктар туруктуураак). … Бешамельди эритүү үчүнсоус, муздаткычка түнгө коюңуз.
