Камчырганда Кээде кремиңиз аралаштыргыч идишке куюлганда жакшы көрүнгөнү менен, камчыланганда чоң же бүртүкчөлүү болуп калышы мүмкүн. Бул жакшы жаңылык эмес, бирок бул абдан кадыресе көрүнүш.
Каймак эмне үчүн бүдүрчөп калат?
Уйгу каймактагы сүт майлары суюк сары суудан бөлүнүп чыга баштаганда пайда болот. Көбүнчө бул каймакты сүзгөнгө же камкаймакты жасаганда болот. … Кошумча жаңы каймакты, 1 аш кашык бир убакта кошуңуз, эгерде аралашма бүдөмүк бойдон калып, дароо жылмакай баштабаса.
Оор камкаймакта бөлүкчөлөр болушу керекпи?
Кээде, каймак жаңы болсо да, сүзгүчтө бир нече бөлүкчөлөр болушу мүмкүн. Бул кесимчелер бит май. Эгерде сиз кремдин даамы же кычкыл жыты жок экенине ишенсеңиз, аны колдонуу коопсуз. Камкаймак жасап жатсаңыз, сары майды сүзүп алыңыз.
Каймакты камчы жаман экенин кантип билсе болот?
Мына банкадагы оор каймактын мөөнөтү өтүп кеткенин билүүчү негизги белгилер:
- Көктүн пайда болушу же түсү бузулган бет: Көктөр каймактын түсүнүн өзгөрүшүнө алып келиши мүмкүн жана май бөлүнөт. …
- Кычкыл, ачытылган жыт: Крем каймак сыяктуу жыт болбошу керек. …
- Укмуш даамы: кремдерди колдонуп көрүңүз.
Ашыкча камтылган каймак эмнеге окшош?
Ушул учурда, эгерде сиз миксериңизден алыстап кетсеңизал дагы эле иштеп жатканда, сиз кремиңизди ашыкча чаап алуу коркунучу бар. Камкаймакты көпкө аралаштырсаңыз, ушундай болот. Ал өчүп, текстурасытополоң жана быштак сымал көрүнөт. Миксериңиз иштеп жатканда андан алыстап кетпеңиз.
