2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Союлган чочконун бөлүктөрүн муздуу суу мончосуна бир же эки күн чылап коюу даамын жумшартып, этке ачык түс берет. … Чыдагандан кийин, этти кургатып, муздаткычты ысык суу жана жумшак суу жана агартуучу эритме менен жакшылап тазалаңыз. Жапайы чочколордун майы үй чочколоруна караганда бир топ азыраак.
Жапайы каманды маринаддоо керекпи?
чоң камандын эти бышырылгандан кийин жумшак болушу үчүн маринаддалган болушу керек. Кызыл шараптан жасалган маринад каман сыяктуу аң этинин оор текстурасын жана даамын мыкты толуктаган даамдуу соустун негизги биринчи ингредиенти болуп саналат.
Жапайы каман этин кантип жумшартасыз?
Этте май көп болсо, аны кесип, калыңдыгы 0,4″ (1 сантиметр) калтырат. Бул эттин даамын жакшыртат. Жапайы камандан стейк жасап жатканда, аларды жалпак кылып жумшартып, андан кийин туз себелеп, көмөч казанга кууруп.
Кабан этин кантип бышырасыз?
Жапайы каманды башка эттерге караганда төмөн температурада бышырыңыз. Аны аз кармап, жай бышырыңыз. Ашыкча бышыруудан алыс болуңуз, анткени майсыз эт бат кургап калат. Жапайы камандын эти тоңуп калган болсо, микротолкундуу меште эритип албаңыз, анткени бул этти кургатып, катуулашына алып келет.
Жапайы чочконун даамын кантип аласың?
Кадимки чылап турган суюктуктарга туздуу суу, сүт, айран, уксус же лимон ширеси кирет. Алып салууга келгенде сүт азыктары менен ант берген мергенчилер көпкан сүт азыктары сыяктуу оюн-зоок көп этти «кан чыгарып», оюндун даамынын булагы болуп саналат.
Сунушталууда:
Алиссум уруктарын чылап коюшум керекпи?
Үрөн таңгагындагы нускамаларды нымдоо үчүн узакка чейин аткарыңыз (адатта 2 сааттан кем эмес, бирок 24 сааттан ашык эмес). Сиз каалаган үрөндү чылап алсаңыз болот. Өтө катаал, коюу же катуу урук кабыктары үчүн суутек пероксидине чылап коюу урук кабыгын жумшартууга жардам берет.
Кайсысы чочконун этин дүңүнөн кесип эмес?
хокс, шишкебек, курсак, бекон, жон, майлуу. Канаттуулардын эттери- Канаттуулар өлүктүн чоңдугуна байланыштуу чочко жана уй эти сыяктуу дүң жана чекене кесимдерге бөлүнбөйт. Чочконун этинин төрт дүңүнөн кесилиши кандай? Чочко этинин дүң рыногун түзгөн жана эттин чекене кесимдери өндүрүлгөн 4 негизги негизги кесим бар.
Швейцариялык бордонун үрөнүн чылап коюшум керекпи?
Уруктан швейцариялык борду өстүрүү абдан оңой жана өнүү ылдамдыгы адатта бир кыйла жогору. Сиз үрөнүңүздүн дагы жакшыраак иштешине жетише аласыз, бирок себүү алдында дароо 15 мүнөт сууга чылап коюңуз. Швейцариялык карагайдын үрөнүн ½ дюйм (1,3 см) тереңдикке бай, жумшартылган, нымдуу топуракка себиңиз.
Эмне үчүн чочконун этин жакшы бышыруу керек?
Тамак-ашты туура бышыруу - бул трихиноздун, паразит Trichinella spiralis козгогон инфекциянын алдын алуунун эң натыйжалуу жолдорунун бири. … Азыр чочконун этинен жасалган стейктерди, котлеттерди жана куурулгандарды жок дегенде 145°F (63°C) температурада бышыруу сунушталат, бул этти кургатпай нымдуулугун жана даамын сактоого мүмкүндүк берет (6).
Кандын тактарын муздак сууга чылап коюшум керекпи?
Жаңы кан алуу үчүн, адегенде булганган кездемени муздак суунун агымы астында өткөрүңүз. Бул төмөнкү кадамдарды аткаруудан мурун кездемеден мүмкүн болушунча көбүрөөк кан алууга жардам берет. Сууну өтө көп колдонуудан этият болуңуз, анткени ал такты жайып кетиши мүмкүн.
