Кошумча таза зайтун майы ар кандай убакытта жана температурада кристаллдашат жана/же катып калат. Бардык бул айырмачылыктар кошумча кыз зайтун майын чындап өзгөчө кылат. Муздаткычты унутуп коюңуз, анын ордуна кошумча таза зайтун майларынын ар түрдүү даамдарынан ырахат алууга көңүл буруңуз.
Зайтун майы муздаткычта катып калбасын кантип сактайсыз?
Майды караңгы жерде, мештен жана башка жылуулук өндүрүүчүлөрдөн алыс сактаңыз. Калган майды муздаткычка салып коюңуз, бирок муздаткычта сакталган зайтун майы муздак температурада катып, булуттанып кетерин унутпаңыз. Бул ден-соолукка пайдасын же азыктык баалуулугун өзгөртпөйт.
Коюлган зайтун майын жесе болобу?
Зайтун майын үй шартында эритүү
Эриткенден кийин майдын ичинде калкып жүргөн майда бөлүкчөлөр бар экенин байкасаңыз болот -- бул зайтундун майда, табигый молекулалары, алар бөлүнүп, отурукташат. зайтун майы катуу болгондо. Кабатыр болбоңуз, майыңыз дале жакшы жана аны кадимкидей колдонсоңуз болот.
Катууланган зайтун майы жаманбы?
Муздаткычта зайтун майынын катып калышы сапатты билдирбейт, дейт Пол Воссен, UC Cooperative Extension кеңешчиси. Кошумча таза зайтун майы даамдуу жана ден-соолук үчүн эң сонун, бирок эксперттердин айтымында, Америкада сатылган майдын 70 пайызы жасалма же төмөнүрөөк.
Эмне үчүн менин зайтун майым муздаткычта катып калат?
“кошумча таза зайтун майынын курамындагы момдор жана узун чынжырлуу май кислоталары майдын суукта катып калышына алып келиши мүмкүн, бирок бул кошулмалардын салыштырмалуу өлчөмдөрү майга жараша өзгөрөт. мунайга», - деп айтылат изилдөөдө. Зайтун майлары зайтундун майын алуу ыкмасына жана химиялык жана сенсордук стандарттарга жараша бааланат.
