Сүт - сүт эмүүчүлөрдүн сүт бездери чыгарган аш болумдуу заттарга бай суюк тамак. Бул жаш сүт эмүүчүлөр үчүн, анын ичинде эмчек эмизген адам балдары катуу тамакты сиңире электе тамактануунун негизги булагы.
Сүттө кайсы белоктор бар?
Казеин жана сывороттук протеин сүттүн негизги белоктору. Казеин уйдун сүтүндөгү жалпы протеиндин болжол менен 80% (29,5 г/л), ал эми сыворотку протеини 20% (6,3 г/л) (19-21) түзөт. Казеин негизинен фосфат-конъюгацияланган жана негизинен кальций фосфат- мицелла комплекстеринен турат (20).
Адам сүтүндөгү негизги белок кайсы?
Эне сүтүнүн негизги белоктору бул казеин гомологу бодо малдын бета-казеинине, альфа-лакталбуминге, лактоферринге, иммуноглобулин IgAга, лизоцимага жана сыворотка альбуминине. Көптөгөн ферменттер жана бир нече "кичинекей" белоктор да кездешет.
Сүт менен кайсы протеин эң жакшы?
Сыворот протеини, өзгөчө, сыр өндүрүүдө калган сүттүн суюк бөлүгү болгон сыворотодон алынган табигый азыктын жакшы булагы. Анын курамында тогуз маанилүү аминокислота бар жана лактоза аз болгондуктан, ал бүт тамактарды алмаштыруунун ыңгайлуу жолу болушу мүмкүн.
Эң жакшы белок кайсы?
Диетологдор жана фитнес боюнча эң мыкты протеин порошоктору…
- Now Sports Nutrition Whey Протеин изоляты, даамсыз, 1,2 фунт …
- Оптималдуу тамактанууGold Standard Whey, Double Rich Chocolate, 2 фунт …
- Cellucor Cor Sport Whey Протеины, Ваниль, 1,8 фунт …
- Чөп менен азыктандырылган сүзмө протеин изоляты, 1,36 фунт.
