Киштер сыяктуу кээ бир рецепттер жарым-жартылай бышырылган пирогдун кабыгын сунуштайт, анткени бышыруу убактысы камырды толук бышыруу үчүн жетишсиз болмок. Кортун алдын ала бышырсаңыз, пирог же торт кабыгы толук бышырылган жана кызарып, нымдуу эмес болушун камсыздай алат.
Пирогтун кабыгын бышырышыңыз керекпи?
Алдын ала бышырып бышыруу, эгер сиз кабырчык пирог издеп жатсаңыз, сөзсүз керек. Бул нымдуу борбору бар рецепттер үчүн өзгөчө пайдалуу. Тарт, пирог жана киштердин көбүнүн рецепттери акыркы продукт нымдуу болуп калбашы үчүн, алдын ала бышыруу керек.
Эмне үчүн пирогтун кабыгын бышыруудан мурун муздатуу керек?
Муздаткычта 30 мүнөт же бир түнгө чейин муздатып коюңуз. Кеңеш: Муздатуу камырдагы майды катуулатат, бул кабыктын бышыруу учурунда структурасын сактоого жардам берет. Ал эми жайганга чейинки кыска тыныгуу камырдын глютенин бошотуп, катуу кабыктын алдын алууга жардам берет.
Төмөнкү пирогтун нымдуу болушун кантип сактайсыз?
Төмөндөгү нымдуу пирогтун кабыгын болтурбоо
- Сокур бышырыңыз.
- Стеллажды тандаңыз.
- Төмөндү щетка.
- Cookie баракчасын колдонуңуз.
- Корту калыңыраак жаса.
- Кабат кошуу.
- Аны ысыкта толтуруңуз.
Алма пирогу үчүн пирогумдун кабыгын бышырсамбы?
Алмалуу пирог же бышырылган жемиш пирогу үчүнпирогтун кабыгын алдын ала бышырып алуунун кереги жок, бирок камырды тоңдуруп коёбуз, камыр камырдан калбасын. Пирогдун кабыгын алдын ала бышыруу а жасоодо гана талап кылынаткремдүү пирог ЖЕ жаңы жемиш пирогун жасап жатканда.
