Ооба, тартылып алынган чочконун этин тоңдурсаңыз болот, бирок бул Барбекю Тартылган Чочконун Рецептинде же биздин Доктордон жасалгандай бышыруудан мурун гана … Бышкандан кийин тоңдурсаңыз аны, адегенде майдалап, анан соус менен кошо жабылган чоң муздаткыч баштыкка салып, мөөр басаардан мурун мүмкүн болушунча абаны чыгарып коюңуз.
Тартылган чочконун этин тоңдуртуп, кайра ысытса болобу?
Тартылган чочконун эти көбүнчө чоң партияларда жасалгандыктан, барбекю сүйүүчүлөрүнүн суроосу табигый нерсе: Тартылган чочконун этин тоңдуруп, кийинчерээк кайра ысыта аласызбы? Бактыга жараша, жооп ооба. Процессти кантип өздөштүрүп, ширелүү чочконун этинен көп убакыт өткөндөн кийин ырахат ала турганыңызды билүү үчүн окууну улантыңыз.
Сыртылган чочконун эти канчалык жакшы тоңот?
Эгер сиз аны узакка сактагыңыз келсе, чочконун этин тоңдуруңуз. Муну кылып жатканда, мүмкүн болушунча абаны сыртка чыгарганыңызды текшериңиз. Тоңдурулган чочконун эти болжол менен 6 айга жетет.
Бышкан чочконун этин тоңдурса болобу?
Ооба, бышырылган чочконун этин тоңдурсаңыз болот. Бышырылган чочконун этин 3 айга жакын тоңдурса болот. Эгер бышырылган чочконун этин бир нече күндүн ичинде колдонууну пландап жатсаңыз, аларды порцияга бөлүп ороп, муздаткычка салып, ырахат алууга даяр болгонуңузда алып салсаңыз болот.
Сиз тартылып алынган чочконун этин жана канча убакытка тоңдурса болот?
Тоңдурулган чочконун эти менен иштөө
Бышырылган эттер тоңдурулгандан кийин эки-үч айга чейин жакшы сапатын сактайт. Сен качантамак керек, бирок тамак жасаганды каалабайсыз, тоңдурулган чочконун этин эритип, аны башка рецептте колдонсоңуз болот, мисалы, туздалган пияз кошулган чочконун этинен жасалган тако же кето карнитас салаты.
